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[美食介紹]
Hot Picks 趣味分子雪糕
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作者:
nt1972
時間:
2013-8-15 01:32 PM
標題:
Hot Picks 趣味分子雪糕
好！熱！啊！執筆時Macaron家中的冷氣壞掉了，熱氣毫不留情地包圍整間屋，令我不斷回想起陳奕迅、吳彥祖愛幫襯的分子雪糕，還有很多女星也愛吃的Froyo和台式冰品，跟大家分享完，我也要出動吃雪糕降溫了。
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近年乳酪店熱潮稍降，但仍獲不少女星支持，見楊愛瑾不時上載Yo Mama的Froyo相片，便知她是忠實Fans。這品牌選用意大利乳酪，酸味平衡。木子甜品的曝光率亦高，此店賣的是九份芋圓和豆花等台式甜點，又可自選地瓜、紅豆、椰果等配料，口味豐富。
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男星又愛吃甚麼夏日冰品呢？原來少爺占也愛煙霧瀰漫甜點，不過並非Lab Made出品，而是糖朝出名的楊枝甘露。至於型人周柏豪的口味很簡單，一杯麥當勞焦糖新地已能安撫他的情緒。
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大坑愈夜愈熱鬧，Lab Made可以多加一句註腳，就是愈熱愈長龍。天氣炎熱，這小小雪糕店的生意大增，大家都為嘗獨賣的分子雪糕而來。何謂分子雪糕？簡單來說，是將糖、蛋黃、忌廉、牛奶等攪拌成雪糕漿，再以攝氏負196度的液態氮凝結成雪糕，過程只需二、三十秒，最有趣是每當加入液態氮攪拌雪糕時，會突然噴出大量白煙，就如歌手出Show般，Macaron 每次看見都超興奮。
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大坑向來多明星出沒，話題十足的Lab Made豈會沒明星幫襯，薛凱琪、葉佩雯、區文詩都曾在Instagram分享過，還有Macaron碰見一定會尖叫的陳奕迅和吳彥祖呢！而葉佩雯那次吃的奶醬多味雪糕，更是徐濠縈的誠意推介。我也試過不少趣怪口味，例如胚芽好立克、流沙奶黃包味，全都是即叫即製，沒注入空氣攪拌，質感軟滑得來好實在。一想起那透心涼的雪糕和煙霧瀰漫的冰極感覺，又蠢蠢欲動想到大坑一趟。
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