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標題: [健康資訊] 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-8-10 12:55 AM 標題: 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分

忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇$ u8 r7 B4 ?) s2 {9 x

營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。5.39.217.76( v- \$ N8 d  v: {
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* j+ V( }1 _4 U! I4 }

紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁

紅蘿蔔汁

材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）

做法：

1. 將材料洗淨、切小塊。. @5 a+ X" W- u* {+ j

2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。9 v6 C1 _, }3 R. R) }% J8 n; a

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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。tvb now,tvbnow,bttvb% N4 G/ u1 O" y1 y5 K
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb$ S: u' g( P! \7 ]  ?# _

紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。5.39.217.767 d  c7 K% j6 E, }$ V: s. K  H
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奇異果草莓汁tvb now,tvbnow,bttvb) _  f& K. Z$ ^0 @7 I' n

材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：+ \* s5 j9 e: R
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. Z  p5 {, J6 ?2 @7 D' A* s

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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。

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【營養師小提醒】

奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* l; q7 J' v! i* m' l# ]
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, z5 M" r% w2 Z5 R3 a! W
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ a$ W! n8 A# ~+ C

1. 將材料洗淨、切小塊。1 W$ o' ?8 A5 Q; N/ _/ b8 o: X
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。6 N2 f! A) @$ U/ H# j
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。

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依「彩虹蔬果」原則，多方) F' g, G% K4 o3 t* t' F
食用不同蔬菜、水果，補充
體內各種營養* Y8 S( E2 }7 X; j2 w
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