標題:
[健康資訊]
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
[打印本頁]
作者:
BOXLOVER
時間:
2013-8-6 09:50 AM
標題:
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
導讀：癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。
& A5 K1 |2 B: l. l: P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C7 F4 i) Z3 c9 |( o. C" E
爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟
4 A3 E& q" J8 p1 e/ @% ~$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; b% i1 K; J' F" C: ?# P
義大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、番茄，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇•索森說："從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。"以花椰菜為例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
公仔箱論壇8 b1 X6 m% K3 x; p. t( C4 R: ]& ?3 n# |
tvb now,tvbnow,bttvb: B/ H9 _' l8 i0 v8 C4 d& g% C
吃菜最好做到以下幾點：
0 A% ]6 j( ], A3 h8 k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! E2 y% |& U: q% l' @. {; b
一、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。
" D0 A" u* O4 Btvb now,tvbnow,bttvb
# k+ w9 S8 ?; I* T. v8 M, y公仔箱論壇
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
% C1 o3 _" c* d4 t% Y) Y# t: @9 I; {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 o) n% t( p7 s- ]0 g$ S
三、洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。
tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 ]6 z1 q( c" V! S
0 J6 U) p4 I# _( n+ ^2 }
四、切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' \4 e! p( J0 y! n# s. _
' }$ I4 c% D. q
五、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。
; U/ \, |( c( `8 C0 ?公仔箱論壇
* ~5 C' Q2 j" o9 D" U0 F8 \/ C9 r
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
, g; T& Z* `- k$ t9 v) ^% k l
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" ?( h/ B; D8 w/ v
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
( k3 L6 D- M7 K$ ^) d5.39.217.76
0 s- c- G% |" m/ l
吃“粗”不妨做到以下幾點：
: ` l7 y: x6 i: J
. [7 N% o" T: p
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, U, N' t+ b" T5 `+ J
; I; L K% u% g
二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1：1：2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
4 z& \+ s9 I6 F! h2 n/ n; G
8 ^; L5 H$ i% J4 b$ u1 f) m
三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
作者:
850r
時間:
2013-8-6 01:11 PM
除了飲食注意之外
, y3 O- A! H. d" ]4 I
正常規律的作息生活也是很重要的
' B2 r* {3 B$ F. u9 T0 w% e5 mtvb now,tvbnow,bttvb
感謝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
