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標題: [健康資訊] 更年期前先補鈣!養心餐護「心」 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:31 AM     標題: 更年期前先補鈣!養心餐護「心」

更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀,不要誤以為是正常反應,要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利,其實不然,根據健康管理中心一項分析資料發現,更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群,尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7,因為,更年期婦女應該重視補鈣養「心」,不讓疾病纏身
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營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年,即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料,發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現,其中在血液分析異常方面,年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性,異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示,年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性,異常機率上升至2成5,顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" w0 n1 U) }2 V3 u& ~7 ^" K
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家醫科醫師李宗諭表示,更年期婦女因為荷爾蒙減少,加上壓力大、少運動、外食比例高,以及睡眠不足等問題,都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手,做好養生保健,同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性,每年需進行一次全身健康檢查,而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外,更需加強心血管檢查,常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。
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此外,營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」,強調兩大特色:三低一高與四少一多;分別是:低油、低鹽、低糖、高纖維;四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物,如番茄有豐富的茄紅素,對於改善血脂肪的組成有輔助效果,並具有抗氧化的能力,因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡,吃了無負擔。5 i: E2 u$ _& P  W  I

; ^' y6 C1 V" k% F0 v. s8 D1 D【雙果番茄盅】
8 I5 ~$ ^1 S4 @, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X3 [, k0 e/ p2 u7 ?4 o- h. x
材料:大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。tvb now,tvbnow,bttvb5 R( E+ P: {: P8 P2 l: U, D1 l
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調味料:日式和風沙拉醬1小匙。
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. M" w. ^  e; _, q6 ^

' S) B, ?. l& u3 M. |9 d1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。  M! o5 E3 S5 l, R. c
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2.番茄挖掉內籽成空心狀。
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3 B. q  n* S4 e, T2 E; ?3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。& I! B- k/ i; Q" v! m

/ _9 s3 \, f) p- @  \5.39.217.764.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部,再接著放上蘋果與奇異果丁,最後淋上日式和風醬。
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【三色養心炒】tvb now,tvbnow,bttvb! D+ G7 F) @3 l, f7 @- y* U9 I

2 a/ w* e- S  ^材料:番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。
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調味料:橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。
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! N0 C% G" y$ c: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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& r2 J& E" Q6 f! Y+ [6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅番茄洗乾淨後,放入滾水中川燙剝去外皮,再進行切丁。
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" W* F0 \' b6 f) C5 K. g; p5.39.217.762.西洋芹逆紋路斜切,切丁。0 @' L# h2 s6 y0 U

; Q7 H9 R0 s6 J9 E7 s+ E! b1 U公仔箱論壇3.黑木耳洗淨後切絲。
' J& D- C. w1 B3 v4 A. E0 K0 }4 ]4 l5.39.217.76
" F! m8 b) L7 S( ~: \! ]) Ptvb now,tvbnow,bttvb4.加熱油鍋,放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。- K- B  l* M# }( C: Y( s# h

4 D) t. a+ _2 u5 j公仔箱論壇5.最後加鹽調味。
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; c. a6 i% T4 ?& P  G; i& a公仔箱論壇【清蒸鮭魚豆腐】
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) ^4 i7 b$ C; O, j2 ?: [tvb now,tvbnow,bttvb材料:嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
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9 i9 A+ L7 ?5 Y6 [5 G/ e; @# n* c& F  Y調味料:橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。5.39.217.76" [( ~* M" |$ O1 B2 G4 l' b' L% `
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做法:
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- {) p3 |  i% j1 {; o1.蔥洗乾淨和薑一起切絲,嫩豆腐切片。
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7 D' e  {& w# \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鮭魚切片,加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。
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3.嫩豆腐舖盤底,上層放於肉片和薑絲蔥絲,放入蒸鍋蒸10分鐘。
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& Z4 f2 \0 C4 b0 E2 n6 Y5.39.217.764.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油,擺上辣椒絲即可。
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5 b: j, o5 U8 ]) ~5.39.217.76【香拌綠花椰菜】tvb now,tvbnow,bttvb+ V* K, @* H# I

. _% I, K4 r1 c& c+ A+ O5.39.217.76材料:綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。
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( k* I9 ]% \( a( ^" W( c. }% X調味料:白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。
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- m: q; R, e7 M) H" ~做法:
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1.花椰菜洗淨,迅速川燙,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: K% M& A0 D

  C! O6 Y+ ~" c2 ~2.青蒜與紅蘿蔔切片,紅蘿蔔片川燙,瀝乾。公仔箱論壇. h' x1 {; `7 N( q4 H- s5 R

  f, p& i- R1 `2 V4 R3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B" {( Q0 \  g* A5 Q
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【菇筍雙拼】
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  z& ]4 h9 B4 l: J4 etvb now,tvbnow,bttvb材料:鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。5.39.217.76  c3 x4 I* v; V  J- I) [: A" A

& m  w2 F) |4 u4 S! _# a! a/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。
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8 E/ ~# S5 M5 ^公仔箱論壇作法:( Z2 r( z0 W1 L) F

* D2 L# V. R$ ]/ h, v1.鴻喜菇用手撥開。& x$ D; V* T  ]! h. f( ?: k

# G: A5 ?* o1 h! J* k0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb& l  Q, `- c) S# ~8 e% f

7 i* ]! a0 x% T/ r5.39.217.763.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍,加入調味料一起煮熟。
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4 k" T2 M- r. j% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【番茄洋蔥蛋花湯】5.39.217.760 P$ N/ \5 y# }3 b' t
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材料:紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。$ d. a5 q9 v9 V6 Z5 e

& j7 u; i! K# l9 _5 b, i公仔箱論壇做法:
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6 o7 s+ u1 M- N. g5.39.217.761.番茄切塊,洋蔥切成薄片。
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* F- t0 U, }) F' G7 W5.39.217.762.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟,撒上胡椒鹽調味。
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1 v. ?& A2 Z. H0 n, X! e! X5.39.217.76女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心,特別加做心血疾病檢查,還好吳媽媽平時保養有素,白天走路運動,晚上還做瑜珈,同時控制飲食,才能看起來如此健康。
作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

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