銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！tvb now,tvbnow,bttvb! r5 T. ?; g5 x |0 f4 C' D
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。 6 P4 z8 e9 S0 H' y5 s. o/ c, A+ w5 e1 h5 z! H8 Z
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" {) H- r& t' t+ x
: b4 ?/ `; a: O1 J) @- X) f% D9 Y" M公仔箱論壇古法避風塘炒辣蟹 時價 ; d' r% b" D5 W! f3 _3 n3 utvb now,tvbnow,bttvb肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。公仔箱論壇+ a5 A# \; |2 ^7 E; M4 `
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榮國府綠胡椒蟹時價公仔箱論壇6 k- r. C& o+ x+ t9 C5 z' V5 u1 a9 [
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。 , U" g- l9 f% F6 H公仔箱論壇! F; }) R4 [7 P. U( ~
香煎蓮藕餅 $68 ' f3 a( G; L' [7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 w& `9 O c' T; T2 }
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豉油王果皮煎蝦 $128公仔箱論壇, ]" _. k- C4 p& c+ t4 ^' i3 Y
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。 0 @4 N' q1 V2 g) m( h5 j- H8 D0 v/ x ]- m
財記辣蟹公仔箱論壇, D- ?( X2 y7 \# i1 d
地址：銅鑼灣謝斐道tvb now,tvbnow,bttvb" b" C/ h0 t) A T: O
. L' M5 j. ~# k. K% S% Y1 q公仔箱論壇■財記有三十多年歷史。 - a E0 G9 q2 K, Y k9 t1 xtvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 E# B, v$ C. r
