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標題: [冷知識分享] "轉貼"老婆餅為什麼叫老婆餅!!?? [打印本頁]

作者: tn00744510 時間: 2013-7-27 11:53 PM 標題: "轉貼"老婆餅為什麼叫老婆餅!!??

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇9 y, R% {. l0 M# r6 x0 @
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。

妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。* [: w7 g- _) p6 V
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" B9 q6 }/ [
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ A# j+ W. A3 ~% S* ?

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。" q; ?6 d3 o3 G4 `7 K

老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# ~; h# C9 w* E6 R! j* R
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。

作者: kobeso 時間: 2013-7-31 04:51 PM

又一潮州美食得到正名了。

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