標題:
變形桿菌污染引起中毒 造假者被拘 河南假豬血毒倒十多人
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作者:
serrurier
時間:
2013-7-27 11:42 PM
標題:
變形桿菌污染引起中毒 造假者被拘 河南假豬血毒倒十多人
變形桿菌污染引起中毒
造假者被拘 河南假豬血毒倒十多人
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一元一斤、送貨上門，如此「方便實惠」的豬血，一下子撂倒了十多人。在河南汝陽上店鎮汝南村，村民由於吃了這種問題豬血後，十多人腹瀉、昏迷、病情嚴重。目前，製售「問題豬血」的嫌犯被拘，加工點被取締。
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據村民介紹，事發
7
月
1
日下午
5
時許，汝陽縣城關鎮村民王某騎著電動三輪車在上店鎮汝南村、下店村等村莊來迴轉悠賣豬血。張老朝送完秸稈回家路上，看到同村村民在買豬血，他也隨之買了
3
元錢的豬血。「
1
元一斤，比市場價便宜得多。」
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張老朝的兒子說，父親買回家後當晚就吃了，一起吃的還有自己
3
歲的兒子，沒想到爺孫倆當晚出現嘔吐、腹瀉、昏迷等症狀，第二天被送醫治療。該村共有至少
15
人因吃豬血導致身體不適。
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《大河報》報道，目前因食用「問題豬血」導致入院診治的村民超過
15
人。截至
26
日，絕大多數患者都已出院，只有張老朝仍在重症監護室搶救。
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五旬翁留醫搶救
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多天
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醫生介紹，張老朝這幾天已蘇醒，但神情很恍惚，「不吵不鬧，醒一會兒睡一會兒」。張老朝的兒子講，父親今年
58
歲，被診斷為急性腸炎，隨後又引發了腦梗塞。他得知病情後，匆忙從外地連夜趕了回來。
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「防疫站對豬血做了化驗結果顯示，是豬血裏面的變形桿菌引發的食物中毒，變形桿菌導致腸道發炎變形桿菌導致腸道發炎，後來又引起了腦梗塞。」張老朝的兒子說。
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醫生說，張老朝在
8
年前就已確診為腦梗塞，今年
6
月
18
日，因左側肢體不能活動，張老朝再次來到這個醫院診治，
6
月
29
日才出院。
7
月
2
日，張老朝因為腸炎來到該院，左側肢體不能活動。
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目前，製售「問題豬血」的嫌犯王某已被刑拘，其加工點也被取締。
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變形桿菌感染引起的疾病，特徵為起病急，胃腸道症狀明顯﹐此菌在混合感染中可致基礎病惡化。常引起泌尿道、呼吸道、全身各部位的感染以及敗血症等。
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胃腸道病變，即變形桿菌的腸毒素常引起食物中毒，臨床表現為胃腸炎或過敏性反應。若有進可疑食物史，共食者集體發病，糞培養檢出變形桿菌則可以確診。有時亦可引起嬰兒夏季腹瀉。
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「真空豬血」保險最高賠
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萬
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「人造豬血」是用少量豬血和生粉、甲醛、色素、工業鹽等砲製出的豬血。甲醛為較高毒性的物質，在中國有毒化學品優先控制名單上高居第二位，被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。
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本來長吃點豬血會對人體補鐵有一定好處，可若是吃了「人造豬血」不僅沒有好處，反而增加了致癌危險。早在
2006
年國家衛生部門就發現「人造豬血」湧向市場，並提出警告，但是一直屢禁不止，而且，越來越多。現在市面上的豬血大多都是人造豬血。
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在安徽合肥，有食品公司簽署「真空」豬血保險協定，根據約定，消費者在保險期內食用後若出現食物中毒或者食源性疾病等，可以獲得最高
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萬元的賠償。
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此前，豬肉食品保險「可變係數」太大，養殖、防疫、飼料、生產、運輸等每個環節都有可能出現問題，許多保險機構怕擔風險都將其拒之門外。
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