| 材料： 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜 醃料材料：* N+ G2 m% T& q d g. K X9 |& @" i 白醋2大匙、白糖2大匙 醬汁材料：1 C" M, }1 N$ {4 k h 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量 作法：公仔箱論壇1 C+ ~+ M2 o8 `3 z 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。2 M, n$ I3 ?6 }/ y9 C8 H$ k 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。. Q; n+ S$ e+ E" e% c2 Z# P5 P3 {' ~ 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。" B6 N# {4 r4 t4 s! w/ B \: \( V 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 *紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ y# f0 {! d( ?& @3 I0 n" n *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 公仔箱論壇" O- N6 f( A1 ?6 W* q. V8 t7 J |
| : X$ B( r) B/ W) @, x8 ]+ P: q 公仔箱論壇) t8 z+ Q1 t' {; h4 P |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |