| 材料： 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜 醃料材料：5.39.217.76. z" l6 ]6 n1 S* V3 k D 白醋2大匙、白糖2大匙 醬汁材料： 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量公仔箱論壇/ q5 X9 T# W7 Q* j6 G e# | 公仔箱論壇+ {# w5 Y# p. n 作法：$ G2 o% I) b' E3 {: g- `1 Y: V9 b 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& C1 b$ ~ t' A* i* R 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。. F( E9 R3 i0 e 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。7 Q! A& D5 D! P9 J# H9 g; s 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 *紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 % N3 ] f3 N) }$ ~3 K |
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