| 材料：公仔箱論壇- u" ~3 B+ C, O/ C* a 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb% k/ c8 C! x& q y3 t2 b9 }8 u 醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb B( E! Z' \/ K# j' Q7 ]! R; x 白醋2大匙、白糖2大匙 醬汁材料：公仔箱論壇( M( f4 ]' o! j) c% x 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量 5.39.217.76% N" b; w9 d. s; w4 D 作法：公仔箱論壇% P# G# v0 b5 j+ {" n9 Q 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。; q7 y! P6 n! ]1 {! O& Q 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 *紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。5.39.217.76. i- s T# r/ Z$ { 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb* p" F J7 K; {% [" d: m1 }7 I |
| 5.39.217.760 m5 m* g( c4 Z5 r2 ]( R0 } " x3 g! A) C4 l |
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