標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料： - Q4 _, P; a0 Y" L" j5 Y0 a! K* r5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# W. T  u6 t% x * D5 w; ~0 {/ I( S: q 醃料材料：   r6 K& @9 Q, z. o2 B公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙* j8 y: Y& i" z% K" q1 [6 _ . T# Q) T& L+ N' Q9 ` 醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* I6 U  p; v. E5 K5 h 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量 8 T8 \4 S9 S, m1 B$ `4 Q* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( w; a+ J8 M6 B$ A作法： / K) I* }, @- O$ a) V( b- C1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。% \7 i+ w1 v6 ?7 o# D+ T 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。 + l. G: I' g- U: ^& Q* h' \! {# v- `3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。 & o6 x; b+ Y4 ^4 o4 w- Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 * Y" |* ^( I5 S/ Y$ k$ ^公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。 & p' i, a* E( V5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 6 _0 ?5 L+ l& g+ t: I8 n公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。1 n2 x( `# ~8 o/ {) A8 E tvb now,tvbnow,bttvb( ]( Y/ G- v2 Q- |$ }

, }: W1 {$ _. f" w& I0 P; x$ l * A' K7 N) C( D+ y& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u5 H. i1 @2 g1 U  w8 F

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