標題:
[中式食譜]
苔菜明
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:01 PM
標題:
苔菜明
公仔箱論壇3 Q) _" @/ h, p# |
) v! O2 o1 n; x0 s4 C. q* @公仔箱論壇
原料/调料：
5.39.217.76 M: |% p% D; ]* T3 K4 D; p
& H8 [4 u, {4 H# j3 m% w
明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
' u6 {5 Q+ L, P- i8 I公仔箱論壇
! u: Z4 K! L" _7 L1 k6 \5 F2 ^) f2 N
制作流程：
公仔箱論壇. f, R4 D: |0 d2 l
; L% |/ ^ m! ]0 l. y公仔箱論壇
将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
; N5 L+ g: \7 m/ w4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) j6 \1 |$ [8 p! h1 R1 l
姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
9 P" h: s* ~$ F3 s; L* C
5.39.217.76# b* A! ?2 L' ^( V
苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
9 M+ Q% N9 O. k, t( z( \
% B6 `4 ?# u( t- P9 U
每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 Q) _" @/ h, p# |