標題:
[中式食譜]
冬菜炖鸭
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:01 PM
標題:
冬菜炖鸭
% J0 w: v% T5 G% @2 o4 V' j k L
公仔箱論壇+ d9 D/ \& ]* X2 v# P3 _. V
" Q: S4 K! u/ W5.39.217.76
原料/调料：
# @& g+ N; E7 s: c5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 C/ \ V/ \ v3 ?
净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( f3 u, ~0 F6 S' c' Z
- A6 F9 ` N; g+ a: F公仔箱論壇
制作流程：
5 F# ~3 ~) g% ? H% ^4 `+ U B, {
5.39.217.76# f! c1 M( S: E1 V5 m
将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。
( ^- c6 o$ c- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q' |5 o) j' p, T0 d) P5 y/ @% [
将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% J0 w: v% T5 G% @2 o4 V' j k L