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標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 08:59 PM     標題: 生炒海蚌


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, V+ S8 {' z9 E8 _  原料:公仔箱論壇* |9 C) c- `5 r) a( _. G9 h# P" o1 Z
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    净海蚌肉400克,熟冬75克,水香菇10克,西红柿2。
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    制作过程:公仔箱論壇! V5 L5 q. O6 M
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    1、海蚌治净片成片,下60℃水中汆至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀;
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    2、香菇冬切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸,下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。




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