標題: [美食介紹] 鲜叶十足的大连特色菜 [打印本頁]

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作者: czhjh    時間: 2008-2-4 01:25 PM     標題: 鲜叶十足的大连特色菜


3 L6 X4 J5 z  N3 g/ }tvb now,tvbnow,bttvb特色菜红烤全虾 3 J+ I, l# P4 t- ~
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　　主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
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1 h" z& }+ P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特色菜清蒸灯笼鲍鱼  X' G% M9 N+ o+ Z3 `" x+ `

. m2 r7 l1 Z# G1 k　　用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。公仔箱論壇# c$ a. P) G" r( B' ]& M1 y0 M9 x
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　　特色菜清蒸加吉鱼
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- j: s% Q" N3 H; d$ p" \) K- M3 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。公仔箱論壇% N4 r9 a0 A' r' E6 q

: `1 m9 @- T9 C9 M: R　　特色菜五彩雪花扇贝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 w( N9 F1 a% `
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　　主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。

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作者: moxfactor    時間: 2008-2-6 10:24 AM

都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.

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作者: jarita123    時間: 2008-6-13 06:33 PM

if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you

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