调好饮食健康过节

       春节期间亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉，高蛋白高脂肪的食物，再加上杯中物，给胃肠增加了负担。节日期间无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。该怎样选择科学饮食，避免消化系统疾病呢？tvb now,tvbnow,bttvb' {. K- K$ M* r+ K2 i( D
　　酸碱搭配要适中
& L% Y4 @; M9 }" l3 _: H# i2 ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健康人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血制品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。* M3 p6 j( y1 D( x- d
　　膳食纤维不能少
* x6 W5 C" T" W* }/ a0 d5.39.217.76　　荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘。粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。0 g. G9 A. e& G5 V$ S
　　相生相克要记牢
- ^' n- O: P/ J5 Z2 e" ~公仔箱論壇　　春节期间人们进食的食品种类繁多，其中有些是不宜搭配在一起的。例如如果吃了鱼、虾、海藻类等海味食品后，就不宜立即吃含鞣酸较多的水果，如柿子、葡萄、山楂、青果、石榴等。因为海味中的鱼、虾、藻类等食品，含有较丰富的蛋白质等营养物质，这些物质如果与含鞣酸的食物同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激肠胃，引起不适，进而出现肚子痛、恶心。豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可取长补短，提高营养价值。豆腐和鱼合吃，还有另外一个优点。豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。另外，还要注意炒牛肉忌加碱，炒胡萝卜忌放醋等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- b7 y0 C0 i% s
　　暴饮暴食要避免; D* q. i$ w- A/ }) \% Y4 s
　　每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。tvb now,tvbnow,bttvb0 C# b  K2 |# J) u
　　卫生安全数第一tvb now,tvbnow,bttvb% {" I0 e( I  y: n" w  ?9 \
　　新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐可吃完的量，而且要注意卫生安全，慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。+ r1 n3 `! B% p
　　助消化经验方2 |  h: C: J- d/ v! r: h+ A
　　陈皮6克、砂仁6克、白蔻6克，代茶饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- w% c/ P* C& N4 r
　　祖国医学非常注重“天人合一”，强调自然界气候的异常变化对人体健康的影响。医疗气象学研究表明：一年四季中，气温、气压、气流、空气湿度等气象要素变化无常的季节是春季。暖冬气候使大地水分蒸发快，气候变得异常干燥，很多人出现了口干舌燥、嗓子疼、流鼻血、眼发涩、皮肤干燥发痒等症状。干燥的气候还大大削弱了人体上呼吸道的防御功能，从而诱发各种呼吸道疾病，如流感、肺炎、哮喘等。+ a2 t/ Y/ `8 S/ ?. j$ `! z- p/ z; x
　　暖冬过后，必定会有一段时间的春寒。春寒虽不及寒冬腊月那样冷酷，但由于人们穿着的变化和心理准备不足，加上暖冬的抗寒能力又有所下降，寒邪乘虚而入，这对患有高血压、心脏病的人威胁极大，它可使高血压病人发生中风、诱发心绞痛或心肌梗塞。忽冷忽热的气候还易使儿童遭受百日咳、猩红热、感冒等疾病的袭击。另外，暖冬的气温比常年高，会使一些传染性细菌、病毒得以滋生，也为春天发生传染病埋下隐患。所以，暖冬过后一定要提防“春寒病”的发生，在生活上要注意以下几点：
  B' F- z9 H. f+ {5 M8 i) z) c" Q# {　　1.生活起居要有规律。保持睡眠充足、看电视不宜过晚、注重劳逸结合、适当增加饮水。公仔箱論壇% ~. z& S# X$ Q  I/ _0 B3 t
　　2.适时增减衣物。暖冬已使人体防御功能下降，过早脱下冬装很可能使其功能进一步被摧毁，导致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的发生或使原有的疾病加重。
; R$ H, ]$ G! |4 K7 m5 q　　3.注重锻炼，提高肌体抗病能力。春天万物复苏，是外出锻炼的大好时机，到万绿丛中去锻炼，能呼吸到更多新鲜空气，改善心肺功能，提高大脑的兴奋度，使肌体更迅速、更准确地调节好体温，适应春季多变的气候。
  N1 V5 s8 N: A* r5 Btvb now,tvbnow,bttvb　　4.注意调整饮食。中医学讲“当立春时，食应减酸宜甘以养脾壮阳”。老弱者要注意春季进补，可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物，例如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壮阳，也利于消化。

; m( K6 D; {3 Y' `0 W  L& G: r

欢喜年夜饭搭配防五偏

   这两天，家家户户开始为年夜饭做准备了，随着生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高。年夜饭要合理搭配，防止“五偏”。
8 B5 Y3 F% s: m# `1 n   第一偏多。全家团圆，饮食安排比较丰盛，主妇在节前会准备很多菜，做好了放进冰箱，可以吃上好几天，其实不是很科学。今年天气比较暖，要防止食品变质。各种素什锦菜放置时间长了，亚硝酸盐含量增加，对健康不利。 5 p6 V5 i5 l9 Z7 E
   第二偏荤。过年吃大鱼大肉形成习惯，海鲜满桌，造成蛋白质过剩，脂肪过剩，容易导致血压、血脂异常。如今高尿酸的人、肥胖的人越来越多，此类慢性病患者尤其注意不要喝啤酒、不要吃太多海鲜、豆制品、内脏，少喝荤汤，菌菇类食物嘌呤含量高，也要少吃。节日应酬多、活动少、吃的多，容易患“节日综合征”，如每年节后常出现急性胰腺炎，急性胃肠炎、血糖增高、痛风发作等吃出来的病。因此节日期间要合理膳食，量体而补，不能有多少就吃多少，要掌握适当的量。 公仔箱論壇# y. b3 y. o  c, ~7 W
   第三偏油。很多人认为，油多菜好吃，主妇在烹调时常把素菜荤做。如蚝油生菜、广东菜心，都会放很多油，虽然吃的是素菜，但是同时摄入了大量的油。很多人认为素油不是脂肪，其实是最大的误区，素油100%是脂肪，所含的脂肪量甚至超过了五花肉。 5.39.217.76; a; |9 f5 C" O" m# s* Z
   第四偏咸。过年冷盘多是咸鱼、咸鸭、咸鹅，会摄入大量的盐，对高血压患者不利。冷菜开胃，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数家庭以酱牛肉、鱼肉类冷菜为主，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。公仔箱論壇% @5 C6 h4 x' F. Y. l
   心脑血管疾病的人内脏少吃，胆固醇含量高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 J8 m5 Q5 i. E$ x7 e
   第五偏甜。过年糖的摄入会明显增多，各种点心、饮料、水果、糖块等作为电视食品可能吃得比较多，会使血糖、血脂增高，尽量少吃餐前饮料应以新鲜的果汁、菜汁为主，但果汁也要限量，肥胖者、高甘油三脂、高血糖的人不宜多喝。碳酸饮料最好别喝，酸奶可以喝，但也要控制量。糖尿病、脂肪肝、痛风病人、高尿酸血症最好以茶代酒，也可以菜汁代替，苏打水可以促进尿酸的排泄，高尿酸血症者可以此代替酒类。 5.39.217.769 T9 T* ?( s3 L4 z; D  c7 ~
   美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡，如加入各种粗粮、薯类、豆类等。宴席上只吃菜、不吃饭，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。公仔箱論壇' F: ?  E- I# k+ q1 w1 d. ]& a
   纠正五偏，要平衡膳食，饮食注意多样化，有荤有素，有主食，有副食。在烹调方法上要注意清淡，尽量用蒸、煮，拌、烩、涮等方法，减少盐、油的摄入量，菜要注意新鲜，不要一次做太多。

[attach]230210[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 _% `6 w9 y2 q

        1、葵花子，养颜。
* g( |. {4 `7 S: B. i" K& k# @/ @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素、亚油酸和矿物质。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 E  f- U# M, a
　　2、花生，能防皮肤病。tvb now,tvbnow,bttvb* n3 }7 [; t3 \
　　花生中富含的维生素B2，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
) ^) N6 p* g2 M9 a8 h; k  b  ~+ T. P　　3、核桃，可秀甲。' g+ Q0 y, O7 W; H5 p' R& Z+ w
　　核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。5 f) c! r. x) H! M4 x! M
　　4、大枣，预防坏血病。
6 T0 c/ `! a$ Q! \8 X" g　　枣中维生素C含量十分丰富。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
: ~6 r3 D9 u0 q* [. [　　5、奶酪，固齿。公仔箱論壇# `, F8 b# Y- l
　　奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
! I" m: g1 Y, s. {/ Z/ n" z' `tvb now,tvbnow,bttvb　　6、无花果，促进血液循环。
$ b. W1 _2 \  X) f4 g' r　　无花果可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
% g1 J0 p7 T: {  u/ f公仔箱論壇　　7、南瓜子和开心果，健脑。8 g2 U% c! R% p6 k% g$ t3 o) ?9 i
　　南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，能保证大脑血流量，令人精神抖擞。
+ Y7 z1 V) c: }% Z公仔箱論壇　　8、奶糖，润肤。
, u" g+ S! e  J* L/ itvb now,tvbnow,bttvb　　奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ Q3 T/ P' u) O+ J3 [" N) L
　　9、巧克力，怡情。
1 L" F( u' Y6 g- b4 X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巧克力有使人心情愉悦及美容的作用。
  K7 ~+ q  t. q( x) H! D3 ^% [tvb now,tvbnow,bttvb　　10、芝麻糊，乌发。; _& K6 f9 v0 i' P
　　芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% i+ m2 B% ?- `0 H
　　11、葡萄干，补血。5.39.217.763 n. S( `6 E, |! y. f2 S
　　葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。
* s: d6 w. P: T. S9 L1 F$ h　　12、薄荷糖，润喉。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) {! E- Y$ z5 u
　　薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。公仔箱論壇4 B; c& g! e; @) s
　　13、柑橘，富含维生素C。tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 V9 {( t3 B
　　柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  M) S$ |7 s
　　14、牛肉干，富含蛋白质。公仔箱論壇! h! s! ^2 S. B/ j3 s
　　牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适当食用令人肌肤红润。
, G. @: B) _! a. v) T公仔箱論壇　　15、乳饮料，有营养。$ H$ s- f0 s) h! {+ u- G
　　乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。" _7 ]1 r% f7 a9 n  p
       医生提醒  春节谨防食物中毒
6 ^' d* P* `% }; y2 Q. I　　①加强食物管理，注意饮食卫生，不食变馊发酸食品。
3 [* y% z% P1 `+ M/ G& h5.39.217.76　　②冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, x1 q. E5 q* f3 C
　　③不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。
/ J" y! Z4 O. N& ^5 m" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　④冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。
0 q5 c" _9 L2 ^) b5.39.217.76　　⑤已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

节日应酬，饮酒有度

2 O: a3 m, H0 T0 x, _　    一年一度的春节，是家家团圆，喜庆祥和的日子，可这样美好的日子，也往往是姐妹们“长膘”的高发时期。比平日里更多的大鱼大肉，加上探亲访友，走到哪里都有佳宴相待，美食当前，不知不觉会吃过量。 . H, h; [3 M8 m  U8 W$ k( M
   　 还有趁节日“大修长城”的，以及弥补平日里没有的充足睡眠，这样的多吃少动，过个节长几斤肉就成了再正常不过的事。
' f. K  V; ^+ w6 t( K; D    　辛苦了一年的瘦身工程很可能就这样败在春节！ 4 R% F/ j+ H( g% `7 ?# b1 r8 V
    　所以，姐妹们必须要从现在起，提高警惕。让本次的系列文章从吃的角度来帮助你认清大敌，和把它消灭在萌芽状态！ # k1 u( k$ g$ \* J$ y
    　春节美食4大陷阱：
" u; |. ]0 n  a    　1、每日大鱼大肉，让你日进2000千卡以上热量，而保持身材的热量原则是你每日吸收的热量应控制在1500千卡左右； tvb now,tvbnow,bttvb' s1 F3 N/ Q0 V/ {; y
    　2、春节饮食的特色是“大咸大甜”，诸如腊肉、年糕等隆重登场，这些食物无疑都是减肥大忌，容易让你造成水肿虚胖；
4 P1 o3 h: c6 {0 I. G! n. K    　3、亲朋戚友来访，家里随处摆着招待客人的零食，而且多数还是果仁、糖果等高热量食物，边吃边聊，一不小心就吃过量； ' Y2 K0 |: m( M8 F% M( O
    　4、作息时间被打乱，多吃少动，不少人会因此长出一两斤肥肉来。
( I: ^1 e& r) v% y5.39.217.76

       春节狂吃不胖的秘决

        春节期间，一顿丰盛的大餐成为很多人必不可少的选择。然而，饕餮大餐热量可观，节日期间应该节制自己的饮食，以免囤积过多的脂肪。具体而言，可以从以下几个方面着手： 5.39.217.76& B  _4 x3 q  f/ G* _. D0 N
          早丰晚简--尽可能地将大餐安排在中午进行，避免晚上处于休息状态时因吃得太多而堆积脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb! |+ X2 {+ l. a& `+ w
          少吃多餐--在没有聚会的日子，坚持少吃多餐，不要在一餐内吃得过多。不在饥饿时猛吃，因为在非常饥饿的时候进食，快速进食会令消化系统内酶的活性增强，促进脂肪的合成。 # y4 T6 n0 @# S
          多喝开水--过节期间，也不要忘记多喝水，这可是最简单、最便宜的减肥方式。有资料显示，每天喝8杯至12杯水每周可减重500克。还要提醒你在餐前喝一杯白开水，使胃部有满足感，胃里有饱的感觉自然就会少吃喽！
) ?" |+ `6 y3 S8 J1 _          细嚼慢咽--慢慢地进食能令食欲降低，容易觉得肚饱。尤其是在吃大餐时，面对满桌子好吃的东西，你也不能狼吞虎咽。细嚼慢咽，既能防止你发胖，也会让你在餐桌上看起来更优雅。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m( E2 Y3 }+ ]; |: v  F
          多吃零食--选择有益的零食，不仅解除贪吃的问题，而且会影响食欲和食物的消化吸收。过节时，零食本来就多，走到哪家都有零食，关键是选择最适合减肥的，比如水果、果仁、松子、陈皮梅、山楂等等。
) ~) f: G8 y1 V: H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

[attach]230213[/attach]
0 W/ n) V5 d2 G7 L9 O