吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! T! t- u. w5 W5 ^0 z
- v* b3 ^8 l- I0 a2 U5.39.217.76 " V) o* [( x$ I' rtvb now,tvbnow,bttvb台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。 9 r. m1 [' @+ W) [公仔箱論壇/ h3 M q* r% D; Q) D$ _: L" i3 D, W 堅果每天應攝取1湯匙7 X' N3 y1 W: J* i4 P
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而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。 4 _0 k; b! @" \0 F# J% K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p& z! M0 T( }5 {) ^' B
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。 3 I& c$ V" u4 Y5.39.217.76 , `4 k b. w; P* [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好吃但別犯禁忌5.39.217.76# c; m4 ~/ @! y& r
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營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 D! B8 M) U' U8 w& k# Z
公仔箱論壇( D4 @; J* \- K. g4 R# Z 1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。 2 ~0 F u# \/ k+ | 1 q1 x. ?! B7 otvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。 7 T, d4 N6 O+ s. u& L' l% i* n2 ?( s" @5.39.217.76 / m$ D& k1 k1 | ?. E3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。1 l& x \2 u, v( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ ]# `& N7 C0 N 4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 j( |' w8 `5 ~
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