標題: [國際] 老字號冰激凌難解鄉愁？ [打印本頁]

---

作者: aa00    時間: 2013-7-13 11:56 AM     標題: 老字號冰激凌難解鄉愁？

老字號冰激凌難解鄉愁？BBC 奈傑爾·威爾遜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 _5 ~/ [7 n+ \* k+ n

: O3 n5 h7 I* y5.39.217.76 ; n9 I2 m3 Z- |8 s5 l5 e' l

) Y$ w7 b3 [: i. O1 ?公仔箱論壇發自約旦首都安曼
  V; ?3 F, {  P7 B% q5.39.217.76
! i. n* X5 O1 ]# Z) r* c- ^5.39.217.76& E2 N1 \$ o* ]2 G$ v( T' g- f% q

( ?$ k# h9 c; [! g5 R5.39.217.76
) ^* ^6 o  i) X9 j. W& F
& g8 a% F' U* j1 h" z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更新時間 2013年7月11日, 格林尼治標準時間09:40 公仔箱論壇  W$ ?+ H* R' l) N
5.39.217.76% f% a* A" G$ E9 R

  Q. L5 K$ c5 _/ E2 D; n- }
* ~0 G' }3 m$ R1 d8 {; A% t! P

1 ^. k" b! u0 `- X9 _" P0 f公仔箱論壇巴克達什冰激凌店享譽中東，是前往大馬士革遊客的必訪勝地
& |6 _4 ]3 f) V' R2 `0 J5.39.217.76
3 c% r5 i/ V! Y- n
0 X  Y6 F3 D  C公仔箱論壇內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦。不久前，敘利亞一家有百年歷史、享譽中東的冰激凌店在約旦開設分店，讓背井離鄉的國人也能吃到地道的家鄉風味，緩解思鄉之情。冰激凌店開張以來，門庭若市。BBC記者威爾遜前去一飽口福……
1 P1 [, H3 A" \* Q) U. ]此人肯定是全安曼最辛苦的泊車員。他滿頭大汗，胸前掛著哨子，盡心盡力地指揮著源源不斷、越來越長的車流。
! ?3 Q" |' Z& D! _- P" ~* c
0 \" v  P0 ?) i# R- k7 x1 h+ d, C ' D  E0 ?& m4 F! n

( T0 X9 J/ Q* y% q! ^" N1 \
) }+ n+ l+ t% }, E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在這片狹窄的露台上等候的人好像視而不見，他們心中只有一個欲求：冰激凌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 r1 J$ C- Y. R. V$ e
「還開著門呢，我真高興。上次來，都賣光了。」
+ z7 i4 s( u- ?* Q「好吃極了。不過有點貴，相當於大馬士革價格的三倍。」5.39.217.76' c4 U0 E4 a( [3 z  r
「快來快來，我們等著呢，一起來吃冰激凌。我們就在巴克達什。一會兒見。」
% X" P* H* r( H+ X3 h, V: S* x$ otvb now,tvbnow,bttvb「供貨風險很大」內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦
- q! w7 F* J2 y) G$ b: ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ s) y% t( s+ G7 r9 d' j

- d; k1 {6 L3 T. j" }7 ?位於大馬士革的巴克達什冰激凌店是敘利亞的百年老店，以熱鬧的氛圍、傳統的美味冰激凌享譽整個阿拉伯世界。公仔箱論壇% u( x2 A/ }2 c* L! s& O
巴克達什始建於1895年，100多年來專營冰激凌。現在，在約旦首都的敘利亞人每日成倍增加，敘利亞的這個老名牌也在安曼開了分店。
# m: j* X. J7 g( S# V( t4 w) Jtvb now,tvbnow,bttvb繞過一群群興高采烈的孩子，我看到在冰激凌店的後面還有一張空位子。老闆亞洛布走過來問我，「吃過我們的冰激凌嗎？」話音未落，一名服務員端著一個玻璃碗走過來。碗內盛滿了巴克達什經典的乳白色冰激凌，上面撒滿了新鮮的開心果碎片。
: N* x) ?6 r5 \4 p$ H亞洛布是約旦人，看到安曼的敘利亞人越來越多，買下了巴克達什的特許經營權。4 X4 ]1 Q! L4 v1 Z; M- T" T; K0 Y
他說，「我們的顧客中有許多敘利亞人，能佔到一半以上。但是，世界各地都有人來，伊拉克人、沙特人、其他海灣國家的遊客、歐洲人、美國人。」
5 R+ z8 l1 O$ x9 R3 [1 c6 H  \$ G亞洛布環視著店內形形色色的顧客，接著說，「現在我們的生意非常火爆。兩個星期前，冰激凌全部售光，我們不得不關門。」
9 P! G0 N- L2 S9 _6 E公仔箱論壇不幸的是，你生意興隆，鄰居可能就要吃虧。亞洛布承認，「一些當地的商家抱怨說，他們在這裏再也找不到停車位了。你要是昨天晚上來就好了。我們不得不叫來三個警察在大街上指揮交通。」
( _3 w+ F' g: E' G( A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb大馬士革的巴克達什冰激凌店可沒有面臨這樣的問題，但是，它繼續營業，我在安曼吃的這份冰激凌也正是從敘利亞進口而來的。公仔箱論壇8 Y4 i3 @0 U7 ~) X2 v: b$ C
訂單需要提前兩個星期下，將冰激凌運入約旦的旅程不僅漫長艱難、而且充滿危險。' b1 O0 L0 k8 B. Y( h
敘利亞首都周圍的公路經常被封鎖，曾經供應牛奶的那些鄉間農場成了戰場。不過，他們仍然想方設法、繼續在大馬士革生產冰激凌。然後，冷藏運貨車隊穿過有爭議的地區、哨卡，一路南行，將冰激凌運往約旦。
8 f! e1 j% m1 j  C1 A亞洛布說，「供應鏈風險很大。在敘利亞的員工出行很困難，有些人就住在店裏。一名工作人員在鄉下被人開槍打死了。」
( c: k$ w% v  z5 ?. T公仔箱論壇薩米爾•巴克達什是大馬士革冰激凌店的第三代傳人。面臨戰亂、原材料供應難以保證，冰激凌店繼續開張營業。5.39.217.76' D6 ]2 @  r9 y( q+ J3 ~

/ E, f3 L, \8 b  P公仔箱論壇
- ?& i* y8 ]: H# B& S, Ftvb now,tvbnow,bttvb
, n4 d  w! ]: a( t" X2 F- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「哪兒也比不上家」安曼冰激凌店的老闆雖然是約旦人，但是，雇員大多數都是敘利亞人。" h; |3 {. Z$ M3 ~. x% s9 U) z
哈姆扎雖然只有20歲，但可是冰激凌行業的老手了。他從12歲起在巴克達什做工。
9 p. I* Q, Z8 I. d5 v. u0 B我去的那天晚上，他的任務是將凍成一大砣、粉白色的冰激凌砸碎成柔軟、滑膩的成品，如同我面前碗裏那份正在迅速消失的冰激凌。
# g, j% Q% o# }% Z/ \7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈姆扎將大冰塊兒裝入一個鋁桶，舉起一把巨大的木錘，開始有節奏地敲打。聽上去，猶如夏日街頭派對的鼓聲。
/ ~( k6 {8 _5 U/ ?( T9 w- [5.39.217.76孩子們從冰激凌店的四面八方湧過來，身後跟著父母。父母把孩子舉起來、讓他們大飽眼福。最後一項是拍照，之後，砸冰儀式宣告完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 B# `5 Q9 I- Q( S
不管是年輕人還是長者，不論是敘利亞人還是約旦人，所有的人說起敘利亞，話語中都飽含著難以置信的深情，但是，也流露出望眼欲穿的期待。& b! C' x" O, q
約旦人阿布迪爾·馬赫迪邀請我和他們一家五口----夫妻兩人、三個女兒----同坐。他回憶說，敘利亞動蕩之前，他們經常去大馬士革。
' q0 P/ ]* L( I3 ftvb now,tvbnow,bttvb阿布迪爾說，「原來，我們每個月都要開車去一次敘利亞。每一次必然少不了去巴克達什。當然了，冰激凌確實好吃，不過，店裏的氣氛更是難以形容，比這裏還要更吸引人。敘利亞人特別生動、有活力。我擔心，敘利亞說不定永遠都不會和從前一樣了。」公仔箱論壇' E. g# {0 W5 g. f# o
哈姆扎也有同感。他害羞地說道，「安曼很好，我喜歡在這兒工作。不過，我真的很想回去。哪兒都比不上敘利亞。」& T  ~. Z( J! r' o5 {" W2 _$ l: u
（編譯：蘇平/責編：路西）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0