標題: [國際] 老字號冰激凌難解鄉愁？ [打印本頁]

---

作者: aa00    時間: 2013-7-13 11:56 AM     標題: 老字號冰激凌難解鄉愁？

老字號冰激凌難解鄉愁？BBC 奈傑爾·威爾遜
2 s8 q1 t6 M& ^( |# q3 N+ q( T4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @% v8 {1 {8 z4 u 公仔箱論壇+ t3 |; b% a* X. |
5.39.217.768 Y6 o8 Q  n; u& d5 k1 B) }
發自約旦首都安曼5.39.217.76) L- C: I9 i1 R+ {4 f/ S( N

. S6 V5 I2 d2 w2 o9 P( w6 ]+ E  p" {' x8 \
tvb now,tvbnow,bttvb; d4 X6 w6 K; ?% A/ K2 r5 K

0 P; T, X" S6 Z  ]3 w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g5 G% L# o) Y4 @5.39.217.76更新時間 2013年7月11日, 格林尼治標準時間09:40 公仔箱論壇% ?2 ?7 i  }" y0 J: O! ?3 q4 ]

, `% P  u" F! k& G: `2 X* t" h' K公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* M$ N1 Z  s& o

$ }" V6 D4 Q& W8 {! N0 s% H0 L/ M# z" h- z. L( k
巴克達什冰激凌店享譽中東，是前往大馬士革遊客的必訪勝地
% l/ r! M% n3 h3 u# N0 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 m& p4 x; d0 T$ l1 Q; A

& n4 V; t- c( h2 c. l6 v! e$ ~5.39.217.76內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦。不久前，敘利亞一家有百年歷史、享譽中東的冰激凌店在約旦開設分店，讓背井離鄉的國人也能吃到地道的家鄉風味，緩解思鄉之情。冰激凌店開張以來，門庭若市。BBC記者威爾遜前去一飽口福……tvb now,tvbnow,bttvb) }( i# M# M# {0 p6 e
此人肯定是全安曼最辛苦的泊車員。他滿頭大汗，胸前掛著哨子，盡心盡力地指揮著源源不斷、越來越長的車流。
/ {: }$ D$ D$ {2 D7 x8 Q. F公仔箱論壇5.39.217.762 Y- m" }" [- N2 q
公仔箱論壇  C7 L3 a) i" k" m
8 O" Y: k1 m  z+ K( J* t: G
tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 k  C; N' n7 N! m# {
但是，在這片狹窄的露台上等候的人好像視而不見，他們心中只有一個欲求：冰激凌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ @) I% c/ L
「還開著門呢，我真高興。上次來，都賣光了。」5.39.217.769 E' ^9 y9 U4 I
「好吃極了。不過有點貴，相當於大馬士革價格的三倍。」tvb now,tvbnow,bttvb" ~# e3 A. a0 d9 \! F  @1 g
「快來快來，我們等著呢，一起來吃冰激凌。我們就在巴克達什。一會兒見。」
+ h2 z) {$ F% e6 l6 u「供貨風險很大」內戰爆發以來，大批敘利亞難民湧入約旦
) h) d# V" X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z2 T. W; N, _: ntvb now,tvbnow,bttvb; `7 H( M7 b& j& a
位於大馬士革的巴克達什冰激凌店是敘利亞的百年老店，以熱鬧的氛圍、傳統的美味冰激凌享譽整個阿拉伯世界。公仔箱論壇' R/ t1 G) x! g! u
巴克達什始建於1895年，100多年來專營冰激凌。現在，在約旦首都的敘利亞人每日成倍增加，敘利亞的這個老名牌也在安曼開了分店。公仔箱論壇$ n: }) @# |9 m% q* F! W
繞過一群群興高采烈的孩子，我看到在冰激凌店的後面還有一張空位子。老闆亞洛布走過來問我，「吃過我們的冰激凌嗎？」話音未落，一名服務員端著一個玻璃碗走過來。碗內盛滿了巴克達什經典的乳白色冰激凌，上面撒滿了新鮮的開心果碎片。
) Q# b; Y$ L1 I8 b2 r6 X9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞洛布是約旦人，看到安曼的敘利亞人越來越多，買下了巴克達什的特許經營權。
0 M1 K* x0 B5 ?- p9 H5 q' ttvb now,tvbnow,bttvb他說，「我們的顧客中有許多敘利亞人，能佔到一半以上。但是，世界各地都有人來，伊拉克人、沙特人、其他海灣國家的遊客、歐洲人、美國人。」公仔箱論壇" E0 e3 v6 L- ?8 F; E5 x
亞洛布環視著店內形形色色的顧客，接著說，「現在我們的生意非常火爆。兩個星期前，冰激凌全部售光，我們不得不關門。」
0 p2 G: `4 L3 Z. \- D" r4 W0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不幸的是，你生意興隆，鄰居可能就要吃虧。亞洛布承認，「一些當地的商家抱怨說，他們在這裏再也找不到停車位了。你要是昨天晚上來就好了。我們不得不叫來三個警察在大街上指揮交通。」公仔箱論壇9 r. \/ u( ~( A# N" t+ P# b
大馬士革的巴克達什冰激凌店可沒有面臨這樣的問題，但是，它繼續營業，我在安曼吃的這份冰激凌也正是從敘利亞進口而來的。
) d; e) f! a% V訂單需要提前兩個星期下，將冰激凌運入約旦的旅程不僅漫長艱難、而且充滿危險。
* C3 Z4 ]8 Q& R8 D+ |4 T7 i6 }2 d9 c敘利亞首都周圍的公路經常被封鎖，曾經供應牛奶的那些鄉間農場成了戰場。不過，他們仍然想方設法、繼續在大馬士革生產冰激凌。然後，冷藏運貨車隊穿過有爭議的地區、哨卡，一路南行，將冰激凌運往約旦。tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 P% W0 \- k$ r1 T5 ~
亞洛布說，「供應鏈風險很大。在敘利亞的員工出行很困難，有些人就住在店裏。一名工作人員在鄉下被人開槍打死了。」
0 w4 s; m* q2 _8 M8 t公仔箱論壇薩米爾•巴克達什是大馬士革冰激凌店的第三代傳人。面臨戰亂、原材料供應難以保證，冰激凌店繼續開張營業。5.39.217.76& U" }9 Y# [1 \5 [! B) u. m
tvb now,tvbnow,bttvb  U# T) u& P$ `

0 s' c; s) q7 c* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  c' j6 n" s4 F' ~, E! C
「哪兒也比不上家」安曼冰激凌店的老闆雖然是約旦人，但是，雇員大多數都是敘利亞人。公仔箱論壇: o  O6 e* {' n% Q2 |- \, B* p) d1 W
哈姆扎雖然只有20歲，但可是冰激凌行業的老手了。他從12歲起在巴克達什做工。; T. e1 G3 ?! p; _5 B' L( L
我去的那天晚上，他的任務是將凍成一大砣、粉白色的冰激凌砸碎成柔軟、滑膩的成品，如同我面前碗裏那份正在迅速消失的冰激凌。
& m( g5 |4 b7 X2 R# ^tvb now,tvbnow,bttvb哈姆扎將大冰塊兒裝入一個鋁桶，舉起一把巨大的木錘，開始有節奏地敲打。聽上去，猶如夏日街頭派對的鼓聲。
; k9 v  _( D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孩子們從冰激凌店的四面八方湧過來，身後跟著父母。父母把孩子舉起來、讓他們大飽眼福。最後一項是拍照，之後，砸冰儀式宣告完成。
& c* m& g1 P. k( \4 Y! C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管是年輕人還是長者，不論是敘利亞人還是約旦人，所有的人說起敘利亞，話語中都飽含著難以置信的深情，但是，也流露出望眼欲穿的期待。
. q. E& D" T9 ~! k$ K公仔箱論壇約旦人阿布迪爾·馬赫迪邀請我和他們一家五口----夫妻兩人、三個女兒----同坐。他回憶說，敘利亞動蕩之前，他們經常去大馬士革。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 R0 P/ M. Q" h8 W) c3 k+ @
阿布迪爾說，「原來，我們每個月都要開車去一次敘利亞。每一次必然少不了去巴克達什。當然了，冰激凌確實好吃，不過，店裏的氣氛更是難以形容，比這裏還要更吸引人。敘利亞人特別生動、有活力。我擔心，敘利亞說不定永遠都不會和從前一樣了。」tvb now,tvbnow,bttvb  t, c  N8 m' A: Z
哈姆扎也有同感。他害羞地說道，「安曼很好，我喜歡在這兒工作。不過，我真的很想回去。哪兒都比不上敘利亞。」
+ I  ?& l: z- m- z. I$ ~（編譯：蘇平/責編：路西）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0