標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-2-2 11:48 AM     標題: 生炒海蚌


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3 U$ U! ?9 U' v3 y- o  原料：
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* ?9 @4 b+ L7 S5.39.217.76    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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# H& y' R8 J0 Q/ h9 Ltvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：
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    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb% M3 u, t* p" X. h9 G' f5 V

; k, R# ~* j# y公仔箱論壇    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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2 Q9 J5 w; _  E5 p1 O" c4 J$ @( ~    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

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