標題:
[香港]
紅衫魚列避免食用減損耗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-7-12 05:20 AM
標題:
紅衫魚列避免食用減損耗
世界自然基金會將紅衫魚列為「避免食用」級別，希望減少濫捕。
tvb now,tvbnow,bttvb$ v. w- H+ U% O+ Z4 K+ Z
' V* [) p- ?+ S G, ~! T7 Z
世界自然基金會指，紅衫魚在過去十年數量減少三成，擔心繼續濫捕情況會惡化，建議市民改變固有食用習慣，避免食紅衫魚。
9 h) ` R. @% |% Z5 {$ l
: y( A% a2 q5 t6 M7 R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除紅衫魚外，芝麻斑、老鼠斑及老虎斑也被列為避免食用的紅色級別。
) d0 [- w7 S) h+ \5 g公仔箱論壇
W4 G" e, `, k; q' z- U: q5 T8 o公仔箱論壇
基金會又指，在二月至五月期間，派人巡視48間中式酒樓、海鮮檔及超市魚缸，發現超過一半的酒樓及海鮮檔，仍然出售他們列為避免食用級別的海鮮，希望市民盡量選用環保海鮮，例如美國的鱈魚及加拿大的海蝦等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" p) B4 X! }5 d) K& x. w
作者:
yip_yee11
時間:
2013-7-12 09:43 AM
以後真是冇海魚食
作者:
felicity2010
時間:
2013-7-12 10:23 AM
本帖最後由 felicity2010 於 2013-7-12 10:24 AM 編輯
" w' L# {0 t5 m: [# l! a& O
) e( X; t B+ q) t+ a I9 k, z; N
紅衫魚列「避免」食用級別
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& E! O3 d% b0 L4 Q* I5 Z8 V
5.39.217.76& q8 a! T7 w/ i( O* l5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ l' @, K' [9 R6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 b$ _5 Y2 ]: s
$ C1 J7 J( A; `$ D, Q( t- u8 y a9 c5.39.217.76
【本報訊】曾經是家常便飯的紅衫魚，如今已成為40元一斤、而且隨時「有錢都買唔到」的矜貴海鮮了。世界自然基金會今日公佈最新版本的《海鮮選擇指引》，其中港人愛吃的紅衫魚，數量在十年間少了三成，已由「想清楚」才可食用的類別，升級至「避免」食用，原因是全球過份捕撈。
& H/ p+ Q( J2 htvb now,tvbnow,bttvb
8 W9 S4 Z6 _0 \& ` p5 U5.39.217.76
基金會今年2至5月，在全港48間酒樓及海鮮檔進行調查，發現市面上所供應的海鮮，僅得兩成屬於「建議」食用的綠色級別，有三成海鮮則屬「想清楚」才可食用的黃色級別。被列入「避免」食用的紅色級別海鮮，佔了所有供應品種的半數。
公仔箱論壇* S' k. b: R" Z& H2 }
0 O, X$ B$ Z1 p2 j
c6 @; j: {2 k
海魚供應有下降趨勢
9 \- n8 d# Y3 w6 F9 H+ {2 `0 j1 W# Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C n4 \* @: o5 [) z: l* {- f
《海鮮選擇指引》於2007年編製，把本港市面最常見的60多種海鮮分為紅黃綠三級。綠色（建議）最宜購買及外出用膳時食用，原因是該些海鮮的捕撈或養殖方法對環境影響較小，例子包括美國阿拉斯加的三文魚及葡萄牙的沙甸魚；黃色（想清楚）級別例子包括南中國海的大眼雞與香港的芝麻斑，這些海鮮的捕撈或養殖方法未臻完善，一旦需求增多，便會帶來瀕危的問題，所以購買或食用都要想清楚。
$ p1 u( ?% {+ c3 ^3 d6 W& P$ S
公仔箱論壇! A! d% a7 F+ u
調查發現，不少2007年列入黃色級別的海鮮，今年已成為紅色（避免）級別，包括港人常吃的紅衫魚。基金會指出，紅衫魚數量過去十年下跌三成，連同其他紅色級別海鮮都已遭到過度捕撈，或者捕捉及養殖方法對生態造成嚴重影響，因此基金會呼籲港人避免購買或食用。
5 `9 C3 @. K% g: _; [5 p9 t# S* T
* }1 q# j- ~. Mtvb now,tvbnow,bttvb
港九新界海外漁業批發商商會理事長許漢文說，海魚供應近年確有下降趨勢，一方面是需求增加，另一方面是捕撈方式大小通殺。至於紅衫魚，供應下降的其中一個原因是現時沒有人工養殖品種，而且近年燃油價格不斷上漲，出海成本大增，令這類海魚供應減少價格上升。
+ S" |6 {( n$ N6 l' a: |0 ~公仔箱論壇
" }5 O. {) r6 C. H; H7 f3 \/ b5.39.217.76
紅衫魚一旦瀕危，絕對是港人的損失。許說：「紅衫係家庭食用嘅魚種，最值得食、最有益，又好食、夠鮮甜。因為紅衫都係海魚，食魚仔、蝦毛大，營養豐富。」其實紅衫魚也分釣口與網捕兩種，許漢文解釋，釣口紅衫魚每斤批發價比網捕的貴8至10元，原因是釣口海魚捕獲後保存得較好，可保留魚肉新鮮。
公仔箱論壇3 ?6 C. H2 }) X& U; q
tvb now,tvbnow,bttvb8 M+ T: W7 D2 e6 q+ D: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 l2 f. W: I2 K
批發價每斤40多元
tvb now,tvbnow,bttvb {# q" C' _, _
$ f4 w+ V' r: x4 P4 |. F+ `tvb now,tvbnow,bttvb
不過香港漁業聯盟副主席張有傑則不同意基金會調查結果，他說紅衫魚生長在廣泛水域，整個廣東省沿岸都可捕獲，可能只是調查期間，季節及水流因素影響，產量短暫下降。不過他承認，紅衫魚今年漲價了三至四成，現時批發價高達40多元一斤，原因是香港水域去年底開始禁止拖網捕魚。
5.39.217.76% c9 p3 H; z o$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" y) [: S1 w* |9 q: ~
基金會希望透過《海鮮選擇指引》改變海鮮需求，從而減少過份捕撈。但有向客戶提供指引的敍福樓集團董事總經理黃傑龍指出，願意採用指引點菜的客人，由最初的10％減至現時的5％，原因是以環保方式養殖的海魚，市價大多比其他來貨價貴一倍，吸引力大減。
2 G! ^, C9 h- A- m- M) S2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& F$ x( z2 @( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& h6 P" ?3 V( H* n# N9 r
J* [7 \' R- y# S& ?
[youtube]7iV-JLy8bQI[/youtube]
! k: n$ D, l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, g E3 F0 {+ n
' g1 s* F8 ?6 @
新修訂《海鮮選擇指引》
公仔箱論壇0 Z/ v0 E* C0 o
+ t% v/ t$ X) p$ v( X+ p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 b$ _5 Y2 ]: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& h6 P" ?3 V( H* n# N9 r