標題:
[健康資訊]
每日吃豆腐豆漿 防心血管病功效佳
[打印本頁]
作者:
jokee
時間:
2008-2-2 12:35 AM
標題:
每日吃豆腐豆漿 防心血管病功效佳
中風 及心臟病 同屬心血管病，兩者分別是香港的頭號和第三號殺手，死亡率比癌症更高。港大最新研究發現，每日攝取20毫克異黃酮，長遠有助預防心血管病。醫學專家指，每天只要飲用一
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 I5 B! A& g3 F* V- u" V
0 L, E& j+ Y- P3 V% ]
: G: Q$ d/ N- F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( e- P5 C2 K* O: n& y; X: @; X! o
3 l6 w; |; T' F Y( ?
杯豆漿或進食三分之一磚豆腐，便能攝取充夠分量的異黃酮。
; p% _" Z5 w2 t* S5.39.217.76
6 W* F3 J; y5 Q, ~5 [3 h
5.39.217.760 m1 C" X+ D. N8 G$ d
小件豆腐加一杯豆漿
0 ?( \5 ^9 J p$ p
) p# @' M2 ?* ?& C
1 g( A5 a* n! e% k) n" ~. m o
這次研究邀請了126名心血管病高危人士參與，平均年齡67歲。結果發現，異黃酮攝取量最高的組別，其血管舒張能力比最低組別高103%，而頸動脈內膜中層厚度（IMT）亦比最低組別薄15%。負責此項研究的醫科生陳熠恆指，IMT過高和血管舒張能力低，會阻礙血液流通，長遠增加心血管疾病的風險。
5.39.217.76/ n0 X1 x- s8 [
. \$ Z: D2 i& c G3 l! `7 K& m
tvb now,tvbnow,bttvb: E5 I* x" ]" ?/ o4 x
港大醫學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議，每天應從日常飲食吸取20毫克的異黃酮，相當於每天進食2⒂豆腐（一磚豆腐約9⒂）或210毫升豆漿（一杯水約250毫升）。但他不建議靠服食藥物或補充劑攝取異黃酮，最好是從日常食物中吸收。不過，痛風症患者不宜進食大量豆類食品。
! r6 H. K5 v0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ d8 Z; v; u3 O- r5 D$ O' l. n& C
- k0 l# c" b: Q! }3 i
陳熠恆說，現時醫學界對異黃酮能預防心血管疾病的原因仍未有定論。但他解釋，異黃酮的化學結構跟女性荷爾蒙相似，而有研究顯示停經前的女性罹患心臟病的數字比更年期女性低。另一可能性是異黃酮有抗氧化作用，能修補血管發炎，增強血管功能，從而減低血管粥樣硬化的風險。他續稱，頸動脈粥樣硬化是中風原因之一。
/ z) w( A$ b& }
5.39.217.76* i; H2 {) G) f
6 m: R, f7 G. X* ?; z* K: _5.39.217.76
港大的另一項研究發現檢驗心血管病風險的另一項指標。此項研究有30位曾患缺血性中風及30位健康人士參與。研究發現，血液中的血管內皮再生細胞（EPC）數量每下降20%，頸動脈內膜中層厚度便會上升10%，增加患上頸動脈粥樣硬化的機會。內科教授謝鴻發建議，50歲以上的女士和40歲以上男士應每一至兩年接受一次身體檢查，檢驗EPC數量及IHT。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
