標題:
[健康資訊]
吃燒烤不怕胖 燜烤巧吃4訣竅
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-7-9 12:43 AM
標題:
吃燒烤不怕胖 燜烤巧吃4訣竅
現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。
( f) e4 Q: z. X8 \# K: C- S
5.39.217.76$ f/ w5 I+ X# {% b7 U8 H4 A
; X4 L0 w5 ^1 ?, n( k0 q) S3 P
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
5.39.217.760 C$ U# w# N8 @( T& j- Q' ]
5 m! ?1 }0 V- w5 atvb now,tvbnow,bttvb
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。
公仔箱論壇1 l6 H5 G1 y1 o/ e# I4 n# z5 u6 i7 W
公仔箱論壇: {4 ?' k. \% C* O3 p
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。
s# o- p6 v8 ^" ]8 n6 _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! n# z3 w* e1 G1 u: I6 J. @
燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
3 f F. ]5 u# A+ [) p e
~0 l3 C: H/ D- ~$ d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。
0 K7 l0 |% D7 N) m) s3 [tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76 p- f `& r- n0 f5 @
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。
& F* u- Q: W0 u( ~5.39.217.76
0 G6 N8 M# A$ S
巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅
' V# [. B; N, N8 q* d5.39.217.76
* r! w: Z$ R! G; P8 w
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
5 S1 E( g N9 o, R( h/ \ ]+ n* j5.39.217.76
5.39.217.76: ?2 k. _; b/ _) n" H
1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。
/ v/ ~4 P% m4 N% _5 K
, d3 O: z W- K7 d$ K
, V- G" H; W+ E% B0 p0 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 G$ J# L" X
或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。
5.39.217.763 ?: l7 a" W( D j0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 k8 f g1 H7 U9 M$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 K8 E9 k) F! ~$ `* x; i+ W
4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
/ X1 {3 \% t: q4 S( y
) |; ?+ ^7 X& e3 t+ X0 r
2 O, y* c2 y3 a v9 m' J* k1 E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下
5.39.217.767 P# I! Y3 D* _: C
來累積的熱量至少1千大卡
tvb now,tvbnow,bttvb% U `& y, s- \; q0 N: q5 u9 u: j
* |! z8 n$ C/ S2 q3 N$ J$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙，
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
