, K7 s8 X# ^9 J; p( S一直认为，吃是一件非常幸福的事情。如何搭配食物将它的美味发挥得淋漓尽致，是众多“好吃”者所追求的。红酒一直以来被看作是高雅的象征，而中餐的历史文化渊源流长，当两者相碰撞，又会迸发出如何的精彩？ ) Y9 x! k4 E! K" [1 s' Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 i! P- } h D* a0 j5 ~4 z
海鲜和贝类 5.39.217.76/ P' e: r' }5 j
tvb now,tvbnow,bttvb" Y# i) \- H0 ]4 H( K
搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 9 S& y' `0 G1 V+ Q0 `( [$ x/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n! b; T9 f) T: Q+ y8 z
鸡肉和猪肉# e' Q, R. w E
tvb now,tvbnow,bttvb2 C% E$ q- k+ r. B# ?( K9 d9 S( s
这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的建议都很好搭配。但猪肉如被烤成“叉烧”，那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。 ! K( `- J) }; g( E5.39.217.760 Q9 i6 t9 h) b8 D' I
广东点心公仔箱論壇' I3 P, G6 p6 m. f y8 H2 W4 ~$ r
tvb now,tvbnow,bttvb/ h! U2 `9 O! J) _4 K% |: _
公仔箱論壇# z. o* ~- z0 R# J; }" r3 h/ ^$ Y
5.39.217.76' g4 L# n/ K: b# I* s) h# a5 v1 F. @
如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配一瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。tvb now,tvbnow,bttvb" N# A# }6 E. Y
) l" V& X1 p( a5 l8 e7 ]* j 5.39.217.76% C' u8 c# A6 i& b
鸭肉公仔箱論壇9 X- ?0 i; ?" ~+ ]9 t
5.39.217.76# A& i9 K3 ^3 b/ x/ y+ C2 L+ C
鸭肉在中国菜中是颇普遍的，包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭，可以选择清淡到中稠度的红酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭)，则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie)。' }3 ^8 D) T- x) L- N7 R2 @( R
5.39.217.763 T' P, ]0 F* L+ R9 \3 l
四川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ |1 A ?- C9 a
- ]4 b5 v; }1 K: Q6 U 四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鲜贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料，则搭配Rhone红酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。公仔箱論壇 Z% c2 ]& S: S
% [, l( Y f' L) a
鱼翅, s# u- }1 m1 q6 c) z9 y
5.39.217.76% C' u8 c# A6 i& b
tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 W# H7 N- X6 J4 ]4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, @, m- B6 I$ z2 q6 d F