標題:
[甜品]
提子布丁
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 12:38 PM
標題:
提子布丁
【材 料】
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切片土司 4片
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鮮奶 400㏄
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雞蛋 4顆
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細砂糖 5大匙
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香草精 5滴
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玉米粉 1大匙
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布丁模型 5個
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葡萄乾 3大匙
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巧克力醬 1大匙
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【做 法】
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1.將土司片切邊後，撕成小塊狀，並放入鮮奶中浸泡約5分鐘後，再以打蛋器將泡在鮮奶中的土司攪碎備用。
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2.在作法1中加入蛋、細砂糖、香草精及玉米粉攪拌均勻。
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3.將布丁模型裡先抹上一層奶油以防止沾黏，再放入少許葡萄乾，並將作法2的布丁液倒入模型中約八分滿，再放入蒸籠內以中火蒸約20分鐘後取出。
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4.食用前先倒扣在盤子上，再淋上巧克力醬即可。
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