標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料
: ?4 i; j% x1 b1 l9 ttvb now,tvbnow,bttvb　　鮮雞 半隻（約400克）
- h: p) @6 X: I4 @# o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油 1湯匙
5 Z/ M, ?( O- X( D* D, v: d公仔箱論壇　　豉油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ b$ F. R2 @1 d
　　薑（拍扁） 10克
3 Z" w9 @& Z! W. F3 R6 P5 W$ N/ P公仔箱論壇　　生抽 1/2杯
' ?1 t) u6 f0 Y  Utvb now,tvbnow,bttvb　　老抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ |. j# j. a' M
　　冰糖（碎粒） 100克
' W, x9 A, |7 l0 b& ?7 P　　玫瑰露 2茶匙
- q( [' `4 G- I$ z1 c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清水 3杯& |5 F6 @1 X( E: u

' w8 z& m+ t! h. k9 [  K5.39.217.76做法
  Z& o) Q9 T. u6 K0 B　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
" t8 T) g# ~# H& e( f+ f- W* V, E
; j  D* [1 W7 J; I: [$ ^; g　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
% u/ O3 @7 k; n公仔箱論壇3 ~$ m- W, i+ W  P7 a' B4 I
　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
, C& ]1 d& @6 P+ k公仔箱論壇
$ U- ~# |4 _/ {( ?" J  |公仔箱論壇　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。公仔箱論壇( Z7 e' ~6 M! @- M% K

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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