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[健康資訊]
不吃肉 降低血壓膽固醇
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作者:
abcd0816
時間:
2013-6-28 12:37 AM
標題:
不吃肉 降低血壓膽固醇
英國一項最新研究顯示，素食者因心臟疾病住院或死亡的風險，比吃葷肉的人低三分之一。心臟疾病是已開發國家最大的死亡原因。英國牛津大學的研究人員表示，不吃肉能降低血壓和膽固醇，對健康有好處。
這篇最新研究觀察4萬4000多名住在英格蘭和蘇格蘭的男女，這些受試者參加牛津大學研究90年代癌症和營養之間關連的獨立研究，其中約有34%為素食者，因此，牛津研究人員進一步分析此資料庫。
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研究人員詢問參與者的健康和生活方式，包括飲食和運動問題，以及抽菸、喝酒等影響健康的因素，其中近2萬名參與者測量血壓，並抽血接受膽固醇檢驗。到2009年為止，共一千多名受試者罹患心臟病，近170人死於心臟疾病。
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研究人員發現，素食者罹患心臟疾病的風險比那些吃魚、肉的人低了32％。不過，研究人員並未區分參與者所吃的是紅肉或是白肉，也沒有追蹤他們吃多少肉。
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這篇研究刊載在最新一期「美國臨床營養期刊」，這篇研究主持人FrancescaCrowe表示，根據研究結果，仍無法瞭解素食中的什麼成份有助於降低心臟疾病風險。
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不過，素食者血膽固醇普遍較低，推測應與他們攝取較少飽和脂肪，而攝取較多不飽和脂肪有關；另外，素食者也吃較多的水果、蔬菜以及纖維。再者，素食者通常身體質量指數（BMI）較低，且糖尿病較少。
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不吃肉 降低血壓膽固醇
作者:
pablo21ar
時間:
2013-6-29 06:29 PM
這篇文章與現今的臨床觀察是有出入的喔！
公仔箱論壇: I" _8 i; J3 t8 n1 c( v$ c
我身邊有很多人吃素或是少吃肉，膽固醇一樣是飆高的，無法降下來，未攝取好的膽固醇，壞膽固醇是降不下來的喔
作者:
3快
時間:
2013-6-29 06:33 PM
好文，感謝您的分享!!!
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