作家黃春明寫過「蘋果的滋味」，在早年貧困且封閉的年代，「一個蘋果可以換四斤米」，一顆美國五爪蘋果，成了孩子心裡的幸福象徵。 民國七十三年，台灣出現了第一家麥當勞，人潮洶湧造成轟動，衝擊了台灣餐飲文化。今天，全台有近四百家麥當勞，員工達兩萬人。 民國七十七年，中南部農民抗議政府開放美國水果、火雞肉進口，爆發史上最激烈的五二○抗爭運動。今天，不愛吃火雞肉的民眾照樣不為所動，但知名的「嘉義雞肉飯」出現了「嘉義火雞肉飯」的版本。 兩千年台灣加入世貿組織，前前後後「台灣農民車拚ＷＴＯ」活動不知凡幾。農民生計受影響的不是沒有，但因而「產業升級」走向精緻農業、觀光農業而受惠者亦不可勝數，連工研院都加入為台灣農業生技向世界拓銷的行列。 在兩岸服務貿易協議引起島內騷動的氣氛中，回顧上述台灣從管制走向開放的種種片段，發人深省。每次開放都會造成衝擊，也必有人抗議，但最後許多本地業者受到刺激因而提升競爭力，消費者更是受惠。今天，人們能想像買不起進口蘋果的景象嗎？當年「一個蘋果換四斤米」，早已由「一顆黑鑽石蓮霧換四個蘋果」所取代。 這次開放其實設重重關卡，例如未准許大陸人民隨著投資台灣而入台工作，所以反對者言之鑿鑿的「會害台灣洗頭小妹沒工作」，不是事實。更不用說，服務業是台灣的強項，兩岸市場互開，本地業者摩拳擦掌。台灣民眾與其阻擋蘋果進口，不如努力開發高檔蓮霧，自信者當樂觀看待開放前景。
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【2013/06/23 聯合報】
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