艷陽夏日，又到芒果盛產季節，農委會推出「高雄4號-蜜雪」應景新品種，多汁香甜，深受消費者所青睞；不過，專業營養師提醒，芒果本身熱量高，平均1顆半公斤重的芒果，相當約1碗飯的澱粉總熱量，多吃容易肥胖；因此建議民眾，吃芒果應控制份量，1次以不超過半顆芒果為原則，以維護身體健康。 ! D' X# [" S4 a$ T. g0 \& G5.39.217.764 M$ Z1 K) u/ G. X$ B8 B
* s& n2 p! q, P) o0 Y公仔箱論壇農委會高雄農林改良場指出，目前國產芒果品種包括愛文、金煌、凱特、海頓、聖心及玉文等，產地主要分布於屏東、高雄、台南等地區，其中愛文芒果深具特色，果皮紅色，果肉淡黃，肉質細緻，甜度高，備受年輕人喜愛。 1 \; _' ^4 }9 x/ z+ ?" F Z& ^公仔箱論壇 $ J* J2 j. H3 U. N新育成的芒果品種「高雄4號-蜜雪」，是選育自「愛文」天然雜交後代，屬中果型，果重300至450公克，果肉質細緻纖維少，果皮呈現清新亮麗的桃紅色，果蒂處散發淡淡果香味，品質媲美愛文，市場推出後廣受消費者喜愛。! g2 W: U% }" s! t4 Z5 M
5.39.217.76/ q, }+ y# E4 Q, s+ k* g6 q 挑選應注意果皮外觀tvb now,tvbnow,bttvb: d6 y5 F, L% e0 |. r
0 d' L' D( t9 j$ g; J7 l高雄農林改良場建議民眾，挑選芒果時，先注意外觀，如果果皮上有果粉，代表剛採收；果蒂部分呈現青綠色，代表比較新鮮；果皮全紅不帶青者，則代表品質較佳。以芒果外觀來說，果皮要細緻、光滑、無蟲害，紋路少者為佳。 . J: l# A7 `+ f' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ o9 K$ J F9 _2 g
但如果芒果果皮上有黑點，可能代表芒果患有炭疽病，品質就會大打折扣。若發現果肉有黑點，就要避免食用。由於芒果原產於熱帶地區，屬後熟性水果，購買後需先等後熟、軟化才可食用，若馬上放入冰箱，除了可能影響後熟，還會影響芒果品質、風味。 # l) U0 K) Y7 J7 V0 L' rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 f H0 n. O2 V; c, k' e; ^1 A 營養豐富需控制份量 ! V1 r4 J; O. H) i" I7 l9 [5 J6 |$ r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 A s5 h/ J" G8 r' \8 X
大林慈濟醫院營養師陳佑豪也指出，芒果有「熱帶水果之王」美譽，不同品種的芒果營養成分大致相似。每100公克的果肉大約含有熱量40至60大卡，主要的成分是果糖、蔗糖等碳水化合物。其中β胡蘿蔔素是最天然的抗氧化劑，會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，是很健康的夏季水果。 . _" Q) }/ Y v5 V! v$ z9 K3 ]: o$ t& O$ o3 L0 e7 b/ I! e
但要注意的是，多吃容易增加熱量，造成肥胖，因為半斤重的芒果肉大約有1碗飯的熱量，加上肉甜好入口，因此往往一口接一口，吃不停，如不控制份量，往往就很容易失控，形成熱量炸彈，千萬不可小覷。 & x4 t$ w. J" Y+ A* Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ]) s% F/ s5 s z
