標題:
[健康資訊]
「蒜」你狠！大蒜每天3顆恰恰好
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-6-20 12:49 AM
標題:
「蒜」你狠！大蒜每天3顆恰恰好
許多人擔心嘴巴會有一股久久不散的臭味，對大蒜避而遠之，但對中國人和韓國人來說，大蒜是餐餐必備的食材，10道料理起碼有8道添加大蒜。大蒜的營養價值豐富，可殺菌、預防血管硬化，被視為長壽的超級食物，但腸胃功能不佳和肝病患者，食用方式和劑量應謹慎，以免傷身。
0 E4 S7 o" R4 l9 A* d* X" etvb now,tvbnow,bttvb
' e+ T5 Y, ?/ B {* E5 v
0 ]9 i$ c" N+ {, v7 [4 H# C& e: L( l" j
+ z8 v+ v. C1 A# B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 a$ B- U+ d: u; I8 n
tvb now,tvbnow,bttvb, B, B( e, L6 R x/ t L
tvb now,tvbnow,bttvb* x% C& M. ]7 Z }
養生聖品 大蒜好處多多
5.39.217.76& t R2 T/ S- H9 c' g. v5 u: R
/ @. w5 j d$ B$ t, r* M1 G
公仔箱論壇5 A3 |) v6 s" Q' }* Q# [3 u
嘉義基督教醫院營養科組長張靜芬表示，大蒜含有豐富含硫胺基酸和大蒜辣素，可抑制腸胃道的的壞菌、促進血液循環、預防血管硬化．防止血栓形成、抑制血小板凝結、降低血壓，以及預防心血管疾病。
2 j4 I# J8 Q) u) \0 r. q' J公仔箱論壇
5.39.217.76% \% z; y7 c2 X* u: z8 o; }$ G
公仔箱論壇7 f+ T% B$ y; R+ z
大蒜還可促進胰島素分泌，增加人體組織細胞對葡萄糖的利用，達到降血糖、維持血糖穩定性的效果，對糖尿病患者有頗多好處。此外，大蒜還含有豐富蛋白質、維生素和礦物質，可消除疲勞，自古被視為養生聖品。
. _5 b+ {' N- @# o! _
tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 a6 b9 Y" B
5.39.217.762 G2 @% `; ^" T6 N% U; q# B6 {5 u
大蒜的味道特殊、濃郁，且帶有些微辛辣味，做成各項大蒜料理都能刺激食慾。除了生食之外，最常見的就是當作青菜、三杯雞、雞湯等熟食菜餚的爆香或提味食材，或是利用其特有味道，加入醬油做成沾醬、浸泡於醋中變成大蒜醋。
4 w! B) `3 v! A* i( G$ D
0 F+ T" F- B+ D6 E* R
$ B* @5 U S( W+ ^/ ^ O
大蒜辛辣 2種人飲食需注意
! D( C3 @- u* t; S; U, N, l. c+ v
9 n, N2 G9 r; c! F B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 k {8 k) L X9 D/ |8 B2 J+ a
不過，張靜芬營養師提醒，腸胃功能不好或發炎的人，特別是胃潰瘍患者，應避免生食大蒜，以免大蒜辣素刺激腸胃黏膜，加速蠕動速度，進而出現或加重腹痛、腹瀉等症狀，建議加熱烹調後再吃。
' Z1 J" n" ~' x( [" S& D5.39.217.76
公仔箱論壇( ~! j9 j$ l# G3 e; o
8 p, o; A( r2 @) e) q公仔箱論壇
至於肝病患者，每天少量攝取對身體有保健效果，常喝大蒜蜆湯，還能補充血液中的鋅，預防病症惡化。
) ?# e4 Y, ^, S; `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p' f, \# \8 ^' W9 f
5.39.217.767 y" J9 s- X* U7 ]/ `. c0 A
不過，肝硬化患者的血液凝結速度較慢，受傷的傷口不易結痂，且容易造成消化道出血，吃大蒜時應避免過量，特別是成分經濃縮的蒜精食品。
公仔箱論壇" [1 E( _, Z+ p. u
* T, O( j) q: w3 t9 otvb now,tvbnow,bttvb
% U( C/ V0 t" P2 k- p7 O+ W0 R
吃蒜不過量 每天3顆恰恰好
8 {6 F- s1 z' T8 ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 B" }0 R; A' K G# r9 J( ]
0 l, X4 I+ d/ D# T" Qtvb now,tvbnow,bttvb
張靜芬營養師建議一般人，每天的大蒜攝取量約2至3顆拇指大小的蒜頭，不用特地從保健食品中補充，只要從常見的菜餚中攝取即可。但若是大蒜沾醬，則需盡量減量，以免大蒜營養素還沒吃到，先把大量鉀離子、鹽分、糖分等物質吃下肚，可能造成腸胃和腎臟負擔。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
