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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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8 O' B! Q* z6 ^% Y【主　料】:         
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    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        tvb now,tvbnow,bttvb8 ?  f( n9 @! @2 X- r/ Y, B

% L7 n( e! t9 R, g5 ]8 x# z% _5.39.217.76    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        
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7 W: I7 ^$ _  u- e4 X, t    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        公仔箱論壇* j+ L1 P  @* {, V) Q) F
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    4.啤酒1瓶备用；        tvb now,tvbnow,bttvb% ?: P. Y& Z/ v: d7 p2 ~, m- v

4 H+ W' a/ a/ A3 [9 l5 i    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        
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" d8 }* r" z, ?) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        
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7 p! V: ?7 {& P+ w0 P+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。   
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7 ?/ w/ R5 T2 r, |0 p) D8 r    【制作方法】:         
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: Y# B; ~4 F. r1 d, P    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" }. J0 c0 m: A3 p
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    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。        $ g5 \* H3 c8 `# c8 o3 V
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        + x1 f0 ?/ a; ?* U
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    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。        5.39.217.76) f# U& K# h0 }. G% f

% H& g( _! i& ]; k% s! \4 {tvb now,tvbnow,bttvb    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        & n$ Q6 b' s" `9 o9 X) z1 u4 r7 l
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    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        
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# r7 [8 y! I: g5 Y9 Z7 v公仔箱論壇    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。        公仔箱論壇+ G9 p. \5 S! r; S$ F2 p

+ {: D6 W+ w, o1 C公仔箱論壇    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        公仔箱論壇1 E; R8 g; t& @( J1 J) A( ^
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 R4 N& V% h7 q  @
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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