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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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, }8 F8 R! Z3 U1 y7 `: _# G2 n* ctvb now,tvbnow,bttvb【主　料】:         
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    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        
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    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        
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3 p9 }6 Z: l6 ^- ?, w! o公仔箱論壇    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& X, u& L1 L) G8 P
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    4.啤酒1瓶备用；        
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+ r& s7 i! v. x/ h/ g  x3 o9 a    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        公仔箱論壇, b1 ^) `/ v, ?: e
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    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        
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    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。   
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: i$ P/ F7 B. V8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【制作方法】:          ; X" }, Q" n+ A& @5 h# s

* c; W! _- q% \$ l1 R: I    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        
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    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。        
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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/ F% B1 K# x; w  b5.39.217.76    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        
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; E1 H- q) U# k; W3 p5 M/ s. S/ M    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。        ( g" D: R; R6 L8 N' v/ F( y

& ]; ]+ n; u3 b: ]. O# X: w9 x0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        
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    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        公仔箱論壇/ @4 @3 T9 b. r: S

3 x* f0 \! B- Q% J* ^& F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' M) {! g2 c9 R
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    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        tvb now,tvbnow,bttvb/ d% y: T" e6 a5 h% t4 C
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 5.39.217.76% c4 s  f" a' r- [6 p) z
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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