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標題: [中式食譜] 鹽焗怪味蝦伴梅子汁 [打印本頁]

作者: felixng2007    時間: 2008-1-29 07:53 AM     標題: 鹽焗怪味蝦伴梅子汁

材料:(2人份)
' r- L- y' Y$ [4 |% Z公仔箱論壇花蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a6 ^7 r/ p  c& c! @
海鹽適量3 g4 k0 G* N0 v+ Y1 K  V- W, @2 G( G5 A
日本酸蘿蔔少許
3 J. g. Y9 X# Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲少許tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ B, X8 {" v' r% l) T9 Q& Q3 Q
日本紅梅子5粒( D3 h' U: p' o, q( i
  汁料:" a9 r: u, q1 w( E+ n9 t
蛋黃4隻公仔箱論壇0 g) x& b* u! W! i# j
菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb. d% s' C9 G3 ]6 n! |3 J7 X
芥末2湯匙
* I: _7 s) P  P$ |4 k. @5 o' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- w* C4 D! D2 a. e& _" D
做法:5.39.217.768 h% F$ u" Z+ b7 V
1. 花蝦洗淨,瀝乾水,然後開邊,除去腸,備用。
" h* K7 M" G1 w5.39.217.762. 在蝦肉上撒上適量海鹽,放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
# P4 Y5 d+ s2 o7 l3. 用攪拌機將梅子攪碎,榨汁。汁料拌勻,取其中250克,與梅子汁拌勻做成醬汁。
: x% w" z$ R2 C5 W1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦,伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲,蘸醬汁食。tvb now,tvbnow,bttvb. N: S' E5 B, ^+ B: I8 u
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小貼士:
5 V) ?7 r: A: b! k. |公仔箱論壇1. 蝦不宜焗太久,五分鐘已可以,焗太久會太乾,焗完亦最好趁熱食。
+ W) T4 z: h/ o6 B( _6 C! ?公仔箱論壇2. 醬汁用了紅梅,毋須再加檸汁已夠酸




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