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[健康食品]
防攝護腺癌惡化 吃植物性油就對了
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作者:
willkao
時間:
2013-6-11 05:26 PM
標題:
防攝護腺癌惡化 吃植物性油就對了
日前美國研究指出,男性太愛吃油炸物,會提高罹患攝護腺癌的機率,每周至少吃1次炸物的男性,在罹患攝護腺癌的機率上增加了30%~37%。不過加州一項新研究發現,不是所有的油都有害,改成攝取植物油,反而能幫助攝護腺癌患者減緩病情惡化。
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英國《路透社》(Reuters)報導指出,研究人員自1986年起,開始追蹤4577名患有局限性攝護腺癌的男性的飲食習慣,每4年就會請受試者填寫一份包含130種不同類型飲食的問卷,接著在試驗的第8~9年,有315名男性發展成「致命性攝護腺癌」(lethal prostate cancer);所有受試者共有1064名因疾病死亡。
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美國舊金山加州大學的艾琳里奇曼教授(Erin Richman)在研究中也發現,只要將患者每日攝取的油其中10%改成植物性油脂,就能使未來攝護腺癌惡化成致命性攝護腺癌的機率減少29%,死於其他疾病的機率也減少26%。
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植物油優於動物性油脂
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此外,發表於「美國內科醫學會期刊」(JAMA Internal Medicine)的此項報告也指出,飲食中攝取植物性油含量最多、動物性油少的人,在攝護腺癌發展成致命性攝護腺癌的機率明顯降低了3成;研究人員表示,植物性油含有維生素E等抗氧化物質,能抵抗體內產生的炎症,因此對於抑制體內的癌細胞也能有所幫助。另一方面,飲食中攝取較多動物性油脂的男性,不論是攝護腺癌致死,或是其他病症導致死亡的機率都高出許多。
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高纖高抗氧化物質是關鍵
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今年1月發表於「癌症預防研究期刊」(Cancer Prevention Research)的研究也發現,多吃高纖食物如燕麥、薏仁、地瓜等,能預防血管硬化,使癌症患者體內腫瘤體積縮小,幫助減緩癌症病情;含有高抗氧化功能的超級食物紅石榴、綠茶、花椰菜等,也是幫助減緩攝護腺癌的優良食物。
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