標題:
[西式食譜]
墨西哥捲餅
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作者:
felixng2007
時間:
2008-1-28 09:04 AM
標題:
墨西哥捲餅
材料:
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雞蛋 一個
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青椒細丁 一大匙
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蕃茄細丁 一大匙
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火腿丁 一大匙
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鹽 少許
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乳酪絲 一大匙(或一片低脂乳酪切絲)
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蕃茄醬 少許
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橄欖油 一茶匙
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蛋餅皮 一張
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作法:
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蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟(小火),雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁,以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘,將蛋餅皮塗上蕃茄醬(有酸奶酪更好),再把炒好的餡料及乳酪絲包進去,很像在包春捲,但是一頭是開的,吃的時候就由開的那一頭開始吃。
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