, P# e" W9 K# A& [; [2 ?$ c# f5.39.217.76地址:尖沙嘴加連威老道 , h$ u, \0 I W & o- Z8 {9 Y4 h5 H5 p0 V & F3 T+ n' m7 c% N4 j+ ?坊間拉麵湯底變化多端,由傳統豬骨湯底到牛骨、雞骨湯底都有,最近有甚麼新突破?答案可在拉麵龍找到,這裏湯底以烏雞(竹絲雞)、豬手及雞腳煮成,最特別是加入天照石熬製,據說這火山石釋放的礦物質,能潔淨湯底的雜質。此湯秘方來自日本金龍拉麵創辦人船津氏,新店日籍老闆光成中村在九州福岡吃過烏雞湯拉麵後,大為讚賞,於是拜船津氏為師,學成來港開設拉麵龍。# ]: S6 A6 W6 I, i, E, A4 `9 E' O