標題:
[中式食譜]
紅酒燉排骨
[打印本頁]
作者:
leotan8
時間:
2008-1-26 08:43 PM
標題:
紅酒燉排骨
紅酒燉排骨
1 c8 I+ d0 C1 P/ z- btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb Q: U# t2 y1 N- v2 q A" ]
紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
公仔箱論壇1 a0 O/ o- r6 f- H
5.39.217.76 V" H* _4 e8 W
【材料】
tvb now,tvbnow,bttvb9 B& l' g$ c3 v
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
公仔箱論壇0 S# w% i& i! `' h& c) U- |5 |
" }+ g# d5 k; g; m' b
【做法】
( f+ Y' C1 }, b, l* ~公仔箱論壇
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
, |( T1 s/ Y6 }7 T. d5.39.217.76
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
0 J/ m- F2 [' o) ], `% W3 h
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
1 S5 b$ \7 L0 b9 @0 K/ F
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
7 w9 b8 X8 G( ~' P3 ?9 c
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
4 ~. U2 g T* D1 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
公仔箱論壇5 D) W/ v! U+ m% _' Q& v
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
" O p! E3 ~, Y3 L' {6 S6 I公仔箱論壇
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
5.39.217.768 J8 C" ?/ `& S4 ?9 n5 n: s {
/ u ?3 {2 e+ p9 r* D. b, p% q% [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
