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標題: [健康資訊] 夏天沒食慾?3道鳳梨開胃食譜 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-5-30 12:52 AM     標題: 夏天沒食慾?3道鳳梨開胃食譜

夏季氣溫屢創新高,民眾不只頭部被太陽曬得發暈,就連「胃口」也被悶壞了,老是提不起食慾,長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力,出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象,影響工作效率。對此,營養師推薦3道鳳梨開胃食譜,利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性,入菜提升菜餚色香味,讓人食慾大開。公仔箱論壇7 a, c2 i, y1 q

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苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示,鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素,可幫助消化、清除脂肪;富含多種維生素,可清除自由基,預防老化、養顏美容。此外,芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中,是適合熟食的水果,和其他種類食物搭配後,往往會產生美味升級的效果,促進食慾和增進營養吸收。5.39.217.768 U5 ]6 ?+ q' o5 L2 A4 _5 h! {

- |! X( H: Z. ]9 t5.39.217.76若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾,想吃卻吃不下,江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜,讓大家胃口大開。
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【夏威夷雞胸沙拉】
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5 K' T! \. j& O! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料:雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。
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5 }. p$ O  t8 ]8 k0 _1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法:先將雞胸肉煮,將洗淨的生菜舖在盤,再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的,放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨;最後淋上沙拉醬即完成。公仔箱論壇) {/ z1 W! J9 y5 Y0 |% g$ Y

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& D7 V) `0 h3 k5 m1 X7 Q; D5.39.217.76【鳳梨炒木耳】tvb now,tvbnow,bttvb8 z% J* r" I) E) @# E# u

- g8 a$ Y. P. j, \5.39.217.76● 材料:木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& F/ A; o* d' R! \
● 調味料:醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙,太白粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 ~  o" W% {# f, U! v
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● 作法:爆香蔥段、辣椒、薑片後,續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒;將調味料在小碗中調和,入鍋調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* j0 M& q$ Z* s+ }5 N7 j4 ~
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4 c) R+ X  ]9 T( ^; ltvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨豬肉捲】公仔箱論壇9 p* t/ m5 A- }$ x& Q

$ _2 U  p  x; M" u; J+ J4 D+ ~公仔箱論壇● 材料:豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。
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● 調味料:番茄汁、白醋、水各2大匙,糖1大匙、麵粉少許。
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3 b  @; e% M- b. Z' ^7 ~( H7 l● 麵衣:麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c,醋、油各少許。
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● 作法:
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1. 捲料:豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起,封口處沾少許麵粉糊固定。
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" X; a" E8 F( a$ A9 t9 J" q3 q2. 油炸:將捲料外層均勻裹上麵衣後,放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃,瀝乾餘油備用。
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) H8 b9 q+ [% g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 調醬:將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠,置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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% k& ~* j& y7 `2 d6 b& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天熱沒食慾,容易因營養攝取不足而
) {# t3 j$ W# X+ q! D3 |造成抵抗力下降
作者: kwoklaiyungkly    時間: 2013-6-1 06:04 PM

多謝分享
作者: chowold2    時間: 2013-6-2 02:05 PM

其實夏天沒食慾,最好就是生食冰凍鳳梨,包開胃
作者: klykwoklaiyung    時間: 2013-6-9 01:01 AM

正..thx..多謝分享




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