標題: [健康資訊] 4大脹氣食物　花椰菜別吃太多 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-5-25 12:09 AM     標題: 4大脹氣食物　花椰菜別吃太多

腹部、胃脹氣不是一種疾病，但卻會讓人全身都感到不對勁，甚至影響胃口食慾等等，如果發現偶爾會有脹氣的困擾，可以從頭檢視自己每天的飲食內容，美國《赫芬頓郵報》就列出了4大類容易脹氣食物，容易胃部不適的人須避免，其中第一類就為常見的十字花科蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: h) a/ {( m) [% C! l9 C4 I
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" I# ~  t! M1 P0 S- vtvb now,tvbnow,bttvb花椰菜屬於十字花科植物，含有特殊成分會阻礙消化，導致胃脹氣
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+ T+ s- W* I' b8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 s: A2 Z6 h/ f$ T2 V% L

' ]5 e! h6 Q! o% Y8 @腸胃中的氣體大多是因為吃飯吃太快，或是邊吃飯邊吃東西導致氣體進入胃部，使用吸管喝汽水等碳酸飲料，或是攝取過多鹽分導致身體水分滯留，也容易導致脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb/ \* w6 ^  y  \* }) ~0 z
十字花科蔬菜6 @! ?( n% w' v, P* d% ^, i
蔬菜類中屬於十字花科的植物有綠花椰菜、白花椰菜、甘藍菜、白菜、高麗菜芽，其他綠葉蔬菜包括高麗菜、芥蘭菜、西洋水芹、甜菜葉與芥菜葉、蕪菁、小蘿蔔、大頭菜等都屬於十字花科蔬菜。維生素C含量十分多，此外還是葉黃素、玉米黃素的主要食物來源，是保護視力健康重要的營養素。6 Q+ s5 c- @6 w3 f6 Y0 i
「棉子糖」與硫成份　易脹氣元兇0 A! q7 ~4 K# L- f0 K9 Z, n: @
常吃十字花科植物雖然能攝取到不少營養價值，但是缺點便是容易脹氣，原因在於當中含有硫（sulfur）與棉子糖（raffinose）成份，棉子糖為一種碳水化合物，比其他種類的糖更難被人體吸收，而當它在胃與腸道參與消化作用時，便會製造出氣體，導致脹氣。
6 K1 ~' K4 e: ~% s. D5.39.217.76雖然經過烹調可以幫助減少十字花科蔬菜中這些成分的影響，不過這些蔬菜對健康的益處遠遠大過於脹氣困擾，因此只要控制好每餐食用的份量，勿一次攝取大把花椰菜，就可以減輕脹氣問題。

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