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標題: [中式食譜] 20道海鮮大餐的圖文詳解 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-25 10:42 PM     標題: 20道海鮮大餐的圖文詳解

  1:香煎鯖魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! B+ N% u% x) p% y4 Q

+ a5 f5 y, ^! w9 ?% w. q; n. Y: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鯖魚肉厚刺少,肉質細嫩,新鮮的話味道鮮美,且價格合理,是理想的家常海鮮。今天買的是魚行現切的中塊,非常新鮮。簡單的煎熟後淋上蔥姜辣醬油膏汁既成下酒送粥皆適宜的美食。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* ^# k) ~2 t
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  材料 :鯖魚中塊(用清水沖淨後抹乾,撒上少許鹽/胡椒粉/料酒稍醃),蔥段/蔥絲,薑片/嫩姜絲。
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8 I" m9 v. Y% v  b1 x  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 :(1)辣醬油膏一大匙,老抽一大匙,清水兩大匙,料酒半茶匙,糖/味精各少許,(2)香醋數滴,太白粉水。
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  做法 :四大匙油燒熱,放進薑片爆香,擺進魚塊兩面煎熟,撈起濾油備用。一大匙油燒熱,放進蔥段爆香,加入調味料(1)燒開,用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,離火淋魚魚塊上即可。
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  材料 :鮮牡蠣(加少許料酒/太白粉稍醃),豬血(切粗丁,燙飛水),小白菜,豆芽,辣椒片,蒜蓉,蔥花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* Q( [7 ?6 M
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  調味料 :高湯2-3飯碗,紅大醬半大匙,辣豆辯醬半大匙,辣椒粉一茶匙,老抽半茶匙,生抽一茶匙,麻油一大匙,料酒一茶匙,香醋。
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6 g) L% p% L. p$ u/ I公仔箱論壇  做法 :麻油燒熱,放進辣椒片/蒜蓉/辣豆辯醬炒香;注入高湯,放進豬血/小白菜/豆芽,紅大醬/辣椒粉/老抽/生抽/料酒,燒開後煮7-8分鐘,加入牡蠣燙熟,滴進香醋即可。& _# M& o  V# o* L5 J" x4 H  o

4 \, n2 ?& `; [. x: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb( r6 k0 Y0 ~; Q+ }" H7 d

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+ r* `2 y& ?: j* R5 }8 Z. W" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3:煎蟹餅   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) F" w! ^# `$ v
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  材料 :(1)碎蟹肉一飯碗,洋蔥細丁/西芹細丁/土司細丁各兩大匙,香菜末半茶匙,蛋黃醬(mayonaisse)一大匙半,黃芥末醬半大匙,worcestershire sauce)小半茶匙,白胡椒粉少許,(2)茄椒兩個(這是由番茄和甜椒接種產生的,非常的甜脆,適宜生吃)。- v- x8 `( a& c4 N  [7 F/ `

- g. f, w- m7 B9 V' @0 R/ V5.39.217.76  做法 :將所有材料(1)置大碗裡充分拌均,分成3-4份,輕輕捏成圓餅狀,撒少許太白粉。煎盤底抹少許油,燒熱後放進蟹餅轉小火煎至外皮酥脆即可。將一塊蟹餅分成兩份,填進茄椒裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ R* L' ~2 B1 }" I' J  z" w
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  4:清脆乳白蝦鬆公仔箱論壇0 q* u/ W2 K- V$ p* x: F6 h1 ~& q
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  材料 :中蝦20只(去頭殼,剔腸切丁),皇帝蟹碎肉,肥瞟少許切細丁,鮮香菇切丁,蘑菇切丁,筍丁,蔥花,乳白菜葉切段,甜茄椒一個切成盞狀,粉絲一小把入油鍋炸至膨脹酥脆,壓碎。
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  y; X+ q$ M  F  調味料 :生抽半大匙,蠔油一茶匙,白胡椒粉/味精/鹽少許,料酒一茶匙。! x' @; e( t5 _+ ]+ F% F! i9 l  E
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  做法 :一大匙油燒熱,放進肥瞟煎出油,加入香菇丁/蘑菇丁/筍丁翻炒3-4分鐘,加蝦仁丁和所有調味料吵熟,放進蟹肉/蔥花快速拌均即可。吃時拌入炸脆的粉絲,口感更佳。5.39.217.765 p" Z$ \/ N- L' r9 A6 S8 r& ?# q

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8 V5 l. p$ X# X7 d  5:海螺兩吃  
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  I。白灼海螺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ N8 u7 Z" o3 v

1 j. ~3 M! G: B. g' ]3 L  做法 :半鍋水加薑片/蔥段/料酒燒開,放進海螺燙煮4-5分鐘,撈起後馬上泡進冰水五分鐘,用小叉剔出肉,去除中段的黃/綠色腸肚。肉切片擺盤,尾部回鍋再燙3-4分鐘後撈起擺盤。撒上蔥絲/嫩姜絲,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少許,潑上兩大匙滾油即可。火侯掌握恰當,螺肉柔軟爽脆,味道清甜滋美!
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  II。黃酒爆螺片公仔箱論壇9 F/ n# n/ X( b- @/ y. E' k
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  材料 :海螺如上面的做法燙過切片,蒜白切絲,嫩姜切片,椰花菜梗切片。
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  調味料 :黃酒一大匙,老抽半大匙,生抽半大匙。
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, D; E" }# S' {0 W公仔箱論壇  做法 :兩大匙油燒熱,放進嫩姜/蒜絲/椰花菜梗拌炒片刻,轉旺火,放進螺片和所有調味料,快速拌炒30秒即可。這道菜注重火侯/鑊氣,味道鮮香,也是下酒佳餚。這次佐以紹興酒,爽!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w: Y4 y5 Q) A. e3 e, ?; Q
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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-25 10:43 PM

6:牡蠣兩吃
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  I。生吃牡蠣
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/ F# Q' d8 A( `7 R- F% ^5.39.217.76  鮮牡蠣打理乾淨,佐以蒜白,姜蓉,蔥花,辣椒片,海鮮辣醬,香醋。。。等,可按個人喜好調整配料。只要新鮮,怎麼吃都錯不了的!喝了點Vodka。。。
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  II。蒸牡蠣
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% p& N/ Q% z4 C/ \0 atvb now,tvbnow,bttvb  材料 :生牡蠣tvb now,tvbnow,bttvb) X$ m' I  S% B, I
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  配料 :蔥花,姜/蒜蓉,辣椒片,豆豉醬,料酒
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  做法 :醬配料拌均,置少量於蠔上,入蒸鍋一旺火蒸3-4分鐘即可。這種做法辛辣鮮美,別有一番風味!
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# I0 c3 B$ M: ]7 M* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; E0 |% n) m: V/ q- E1 ~
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7:麻辣牡蠣豆腐羹5.39.217.76, o. N* q$ O# u! _7 O& V

, Z' `7 ^, r/ U0 [& @/ S3 htvb now,tvbnow,bttvb  材料 :鮮牡蠣(用少許太白粉/料酒/白胡椒粉稍醃),嫩豆腐切丁,蘑菇切片,花菜摘成小塊,蒜蓉,辣椒片,蔥花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" \, b* O5 E/ b

, d$ V" m$ n! K  調味料 :高湯一飯碗,辣豆辯醬一大匙,辣椒粉半大匙,麻辣紅油一大匙,老抽半大匙,料酒一茶匙,鹽少許,香醋數滴,太白粉水適量。
; O2 e* g( ?; A9 u. |8 P" y5.39.217.76
. p, V- ]" j; o7 E0 G5.39.217.76  做法 :兩大匙油燒熱,放進蒜蓉/辣椒片/辣豆辯醬爆香,注入高湯燒開。加入豆腐/菜花/蘑菇/辣椒粉/麻辣紅油/老抽/料酒/鹽燒煮5分鐘;加牡蠣再煮3分鐘,以太白粉水勾芡,滴香醋即可。
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. }8 y; }. [# d  p$ Q6 `公仔箱論壇  8:家鄉牡蠣麵線  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- _5 w5 x9 G) w( s

' H9 Q+ O$ d  N: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
家鄉牡蠣麵線是小時候在故鄉最喜歡吃,長大後也最令人懷念的,吃時淋上一大匙人三藥酒,佐以酥脆的油條更是地道親切。現在正值牡蠣旺季,鮮美清甜,物美價廉,趕快做來懷舊/解讒。公仔箱論壇, H2 J# y4 L1 R3 }) u
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  材料 :細麵線,鮮牡蠣(用少許料酒/太白粉/白胡椒粉稍醃),蟹腿撕小塊,鮮菇菌,辣椒片,蔥段,蒜蓉。5.39.217.766 l  m9 {: n. I1 i) o& G( x& L5 v
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  調味料 :高湯三飯碗,辣豆辯醬半大匙,老抽半大匙,鹽少許。
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2 @7 a5 r* @) Y4 R. z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb  做法 :一大匙油燒熱,放進辣椒片/蒜蓉/辣豆辯醬炒香,注入高湯,加老抽/鹽燒開。加入鮮菇菌/麵線煮約5分鐘後放進鮮牡蠣/蔥段燙煮3分鐘,擺上蟹腿,淋人三藥酒拌均即可。趁熱食用風味最佳。公仔箱論壇% X- B$ m$ m2 ^
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  9:藥材浸蟶子  tvb now,tvbnow,bttvb& F( L1 D5 y: M: Y% R4 j8 b
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材料 :蟶子,蛤,人三,當歸,枸杞,姜,自泡人三酒(人三,當歸,紅棗,黃芪,五加皮),少許鹽。
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0 C; \/ C; k0 b" D' w; V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb  做法 :兩飯碗清水燒開,放進人三/當歸/枸杞/姜/人三酒煮20分鐘。加入蟶子/蛤煮至開口,加鹽調味,熄火浸五分鐘即可。鮮甜的湯汁融合了藥材和酒香,是一道滋補美味的湯菜。& c# p' T# {: A( K4 O5 Q: Z1 L
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10:泡菜海鮮鍋   
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  材料 :泡菜,〔魚春,魚腸,牡蠣 - 燙飛水後濾干備用〕,蛤,蝦苗,豆腐,節瓜,蒜蓉,蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 r2 F3 b7 L9 U7 d* c9 o
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  調味料 :大醬一大匙,辣椒醬一大匙,辣椒粉半大匙,生抽/料酒各半大匙,味精/鹽少許。公仔箱論壇/ n* w# r& Y- W. n1 I, x3 s* Q# y! T
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  做法 :三飯碗水燒開,放進泡菜燒煮10分鐘,加入豆腐/節瓜/魚春/魚腸/牡蠣/蛤/蝦苗/蒜蓉,所有調味料,再燒開後繼續煮5分鐘,撒上蔥絲即可。
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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-25 10:44 PM

11:香酥蝦餅/蜜汁燒蠔   
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3 N# D& s$ _/ B公仔箱論壇  I。酥蝦餅 :
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* q+ k0 V% a( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料 :鮮蝦苗沖洗乾淨抹趕水份(不能用罐裝蝦醬裡的小蝦,既鹹又腥,很難吃),青蒜切細,蒜蓉,鹽/白胡椒粉各少許,天婦老炸粉(tempura powder)兩大匙,清水一大匙,料酒半大匙。
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2 _% H8 p1 _7 }' j* S! m$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 :將所有材料拌均,鍋裡三大匙油燒熱,放進約兩大匙材料,攤薄,兩面煎至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z" F, j1 x* F
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  II。蜜汁燒蠔 :tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 d) A3 y- B- W6 Q- c8 z
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  材料 :生蠔,麵粉一大匙,白胡椒粉/鹽各少許,麵粉一大匙,料酒一茶匙,蜂蜜半大匙,老抽一大匙。' |0 A/ ?5 D5 G4 ?0 e/ x

3 Z0 o( p6 B; _4 v( M  做法 :生蠔燙飛水,濾干後充分抹乾水份,加麵粉/胡椒粉/鹽拌均。兩大匙燒熱,放進蠔煎至外表微焦,加料酒/蜂蜜/老抽燒煮至汁收干即可。
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  12:蝦膠鑲鮮菇  + v# J/ N# D6 z, t8 j3 [, v

5 n. g, ]" n: l/ ]3 {% C* z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb  材料 :鮮中蝦20只,肥瞟一小塊,鮮香菇,蔥絲。
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! i$ z9 g. w5 z5 R8 ^% A5.39.217.76  蝦膠做法 :蝦去頭/殼,剔腸,和肥瞟一起剁成茸;加半個蛋青,少許鹽/味精,順同方向充分攪拌均勻。5.39.217.76# ^- A" }* _& f, P1 |# Z5 b8 C  o) \
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  調味料 :(1)生抽一大匙,清水一大匙,鹽/味精少許(一起拌均),油兩大匙。1 h# s3 x. k7 q$ C) `& ~

) P! C! f/ r, \) P( I2 }3 L6 R  做法 :將蝦膠填入香菇裡,入鍋以旺火蒸12分鐘,取出擺盤。撒上蔥絲,淋調味料 (1),最後淋上燒熱的油即可。5.39.217.76. i+ W7 U" k! V$ Q% h
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) M* x1 K% A$ |( Ntvb now,tvbnow,bttvb  13:香煎帶魚   tvb now,tvbnow,bttvb& T2 a# m0 [6 @- H* B% `6 {* U7 N

' u0 h1 j7 z9 j公仔箱論壇  最近帶魚比較瘦小了,肉沒有夏天時那麼厚,但味道則一樣鮮美。以前做過紅糟帶魚/蔥燒帶魚/辣醬帶魚/酒烹帶魚。。%

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  14:章魚菇菌炒年糕  tvb now,tvbnow,bttvb/ x" Q; P1 \; i! X+ U1 O, h% _

/ F' a; `( o  R7 p8 T1 C* G公仔箱論壇  材料 :年糕片(泡清水約30分鐘),章魚兩隻(燙飛水後切塊),鮮菇菌,蝦丸,波菜(切細段),辣椒片,胡籮卜片。公仔箱論壇. n. ^  D1 M+ E' i3 v' X5 R5 @  y
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  調味料 :高湯一飯碗,老抽一大匙,辣椒醬半大匙,料酒一茶匙,鹽/糖各半茶匙,香醋數滴。
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  做法 :高湯燒開,放進年糕片/鮮菇菌/胡籮卜片/蝦丸煮滾,加所有調味料(香醋除外)拌均後放進辣椒片/波菜,轉大火翻炒至湯汁即將收干,加章魚拌均,滴進香醋即可。
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" z, p5 s" r1 ?+ _3 ]! k7 a( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  15:黃魚紫菜豆腐羹   
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  這裡有一種體型嬌小的黃魚,用少許鹽稍微醃過,哂成半干後肉質比新鮮時更加結實和富有彈性,口味鮮美微鹹,簡單的煎過後用來送粥下酒,風味絕佳!這次將肉拆下,和嫩豆腐做成一道柔滑的羹湯來撈飯。
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  材料 :小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊,嫩豆腐切丁,鮮菇菌切小段,波菜切細,紫菜撕成碎片。公仔箱論壇8 _" k. p( O' ^; W2 T$ |9 A% ^  \

; v' {* T% l) e  調味料 :清水一飯碗,生抽半大匙,鹽/白胡椒粉少許,料酒一茶匙,味精少許,浙醋一茶匙,太白粉水適量。: L. P9 q2 \$ N
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  做法 :清水燒開,放進豆腐丁/鮮菇菌燙煮5分鐘,加入黃魚肉,波菜,料酒/生抽/鹽/味精拌均,再燒開後加紫菜煮散,以太白粉水勾芡,撒上白胡椒粉/浙醋拌均即可。
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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-25 10:45 PM

16:黃魚蟹腿麵線糊/黃魚炒鴨蛋  
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  I。黃魚蟹腿麵線糊 :
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  麵線糊是一道很有家鄉風味的美食。記得小時候吃的是用一種叫〞嘉臘魚〞的肉做的,味道鮮美,但肉質略粗。魚肉/高湯/麵線一起熬煮成糊狀,鮮美味完全的融合,吃時再淋上一大匙紅蔥油,完美的宵夜!
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8 T8 h- b1 R! y9 m公仔箱論壇  材料 :小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊,蟹腿撕塊,蘑菇,蝦丸,波菜,細麵線。
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  調味料 :1。高湯2飯碗,2。生抽一大匙/老抽一茶匙,料酒一大匙,鹽/白胡椒粉各少許,3。香油/香醋數滴。5.39.217.764 W! Q( y7 S6 k- e: a
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  做法 :高湯燒開,放進黃魚肉,蘑菇,蝦丸,麵線燒煮10分鐘,加調味料(2)繼續熬煮至湯汁濃稠,放進波菜/蟹腿拌均,淋上香油/香醋即可。
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  II。黃魚炒鴨蛋 :tvb now,tvbnow,bttvb9 V) v% V7 k$ [% A

4 B7 b1 T+ ]9 V( l  qtvb now,tvbnow,bttvb  材料 :小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊,鴨蛋三隻,韭菜切段,白胡椒粉少許。(這道菜不用下鹽,黃魚肉本身的鮮/鹹既是最理想的調味料。( V4 u! n* h( ^. V
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  做法 :蛋打散,加入黃魚肉/韭菜/白胡椒粉拌均。兩大油匙燒熱,倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鮮嫩可口的簡便菜式送粥/飯都很適合。
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  17:清蒸毛蟹   5.39.217.76) h& ]: U& o2 {: T" c

; C* z$ d% J% n5 y: A* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 :將毛蟹洗淨,置蒸籠裡,肚朝上。視體型大小,以大火蒸10-15分鐘即可。佐以嫩姜絲/浙醋,一盅竹葉青。
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& d$ u; p- {5 n0 t- M1 t2 i5.39.217.76  18:蟹黃豆腐羹  5.39.217.76+ R9 S$ E" x9 G  @- U# ?* I# i

, U* o* l/ W. B& r2 _+ q* N5 Otvb now,tvbnow,bttvb  材料 :蟹膏,嫩豆腐切丁,草菇,子薑切細絲,蔥花。
: M( ?2 ?* V( D) W" E+ G/ z: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! L' X  E! q
  調味料 :蟹味高湯一飯碗,鹽少許,生抽一茶匙,白胡椒粉少許,浙醋半茶匙,太白粉水適量。0 d7 e6 D, ~7 N0 X, e

* K3 q! c. v. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ***〔蟹味高湯做法 :剔出膏後的毛蟹斬塊,入鍋稍煎後加姜/蔥段/料酒/清水熬煮30分鐘成一飯碗美味的蟹味高湯。〕3 ~6 S( g/ r, F% X3 j% M
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  做法 :高湯燒開,放進草菇,豆腐燙煮5分鐘,加入蟹膏充分攪散,放鹽/生抽/白胡椒粉拌均, 再燒開後用太白粉水勾薄芡。起鍋前撒上蔥花/姜絲,滴進浙醋即可。
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" k0 q; _5 U% e公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& ]7 k# L, m: v

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" H  `9 m4 R2 S, u# h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" o5 ^" q+ a
  
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  19:白灼小章魚/海螺  5.39.217.762 i1 H' e! g; \
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  白灼吃的是原味,材料必須新鮮生猛,冷凍海鮮不適合這個做法。口感講究嫩,脆,爽,不能過火。其它適合白灼的海鮮有蝦,魷魚,墨魚,淡菜(青口/紅口),蛤,海腸等。。。
6 ?! ?- Q. p5 k* T  v) Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: M) C1 x. Z6 g+ H. Q, C, b) f
  材料 :活章魚,活海螺,韭菜,嫩姜。9 Q3 Y) H7 u! T
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  沾料 :全憑個人喜好,我用浙醋和海鮮辣醬(醬油芥末醬也非常理想)。8 W8 j# Z1 Z& Q- R# B+ L

) G; _8 X' H9 f$ P+ X  k5.39.217.76  做法 :章魚用粗鹽搓洗去除粘液,沖洗乾淨。半鍋水加薑片,料酒燒開,放進章魚燙煮2分鐘後撈起泡入冰水,使其爽脆。膽大的可以連墨汁一起吃,人間美味啊!
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/ f+ h' Y1 T8 h7 n7 M+ q8 e0 G公仔箱論壇  水再度燒開後放進海螺燒煮5分鐘(中型螺,體型大的適當多煮幾分鐘),撈起泡入冰水約2分鐘後馬上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃,不能浪費。中段的腸肚(呈綠色)味道稍苦,可棄除。海螺有無以倫比的鮮美味,掌握好火侯更是爽脆可口,下酒極品!公仔箱論壇$ y% |& x8 ^* N: {) q5 m

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  20:海鮮疙瘩   : R. U9 Q7 m4 J6 V( A3 x
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  材料 :面疙瘩一包,鮮蟹兩隻,大蝦,蛤,菇菌,蝦米,青江菜,韭菜,姜。$ J+ Q6 a* ]9 ~, \' w$ [

4 m8 Q. b) ]* j4 P" k; b( x. [0 ]5.39.217.76  調味料 :辣醬一大匙,料酒一大匙,生抽一大匙,香醋一茶匙,鹽/味精各少許。
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  做法 :一大匙油燒熱,放姜/蝦米爆香,加5飯碗水燒開。放進蟹/菇菌煮5分鐘後加入疙瘩煮軟,放蛤/大蝦/青江菜和所有調味料煮至蛤開口,撒上韭菜,淋醋拌均即可。公仔箱論壇0 R0 |% j4 q  p& A' O

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作者: 八月桂花香    時間: 2008-1-27 12:29 AM

呵呵,不错不错!美味让人垂涎欲滴,谢谢分享!
作者: supercall    時間: 2008-1-27 03:00 AM

垂涎欲滴
作者: caroltam    時間: 2008-1-27 07:49 AM

yummu yummy my tummy!!
作者: can062k    時間: 2008-1-30 09:08 PM

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