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標題: [西式食譜] 無添加至Fresh低糖Jam [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-5-24 01:35 PM     標題: 無添加至Fresh低糖Jam

材料:
& E  X& e7 O/ E橙:600克
0 H5 T# N' E5 p' c; t% Q6 d* C$ G+ q檸檬汁或青檸汁:50克tvb now,tvbnow,bttvb: `0 s% A+ V& R0 V/ X
薄荷葉:25克
0 W+ ?' P! y8 Z2 ?5.39.217.76白糖:200克6 P' h) _& `* N5 d/ i6 p
麥芽糖:25克; S; X9 r8 l7 b# a# o6 v

1 u% z; @+ n. g5 {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 ~/ `! l& X! f- G4 t  C
Checklist:公仔箱論壇8 h+ H; o( V0 J
1 橙的牌子不會影響果醬質素,選用皮薄的才是重點。5.39.217.76, R* {; W) {  s4 g" u

8 m5 h0 ]3 E3 \tvb now,tvbnow,bttvb2 想健康一點,可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加,冰糖要先用熱水座溶。tvb now,tvbnow,bttvb3 o% S6 N1 U  F  C6 b
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3 薄荷葉分量屬個人喜好,不加亦可以。此外,橙配甘筍亦非常美味。8 a6 _7 m' i/ j" K

5 f- u: p- g# H# A2 |) V阿雯小貼士:1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬,檸檬和青檸的分量可減少。
5 N- V. [6 s: I; P9 @1 N, ]
' p1 P9 ^; i8 R' W2 不能因怕步驟(2)麻煩而只以橙肉製果醬,否則味道會過分清淡,欠果香。
2 e4 ]$ j# ]# p) g8 p  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 }, a, F+ Y
3 進行步驟(4)前建議去掉裏面的白色泡沫,果醬會更滑更純。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; s* e3 q3 i8 y+ n+ i% Q
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止,可起真空儲存效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 x. h& e$ J% }8 ^( k
5 開封後必須放雪櫃內保存,並在2個月內吃完。
$ D: C5 Z+ a8 i3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:49 AM

谢谢分享!做好了可以慢慢用




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