義美食品公司驚爆使用過期原料生產泡芙系列產品。此案為國內食品安全再添警訊，連向來具「模範生」形象的義美都未能對產品嚴格把關，還有什麼是可信賴的安全食品？ 從2008年的三聚氰胺毒奶粉事件，到2011年的塑化劑風波，乃至最近又爆發毒粉圓事件，消費者心驚膽戰，不知如何才能吃得安全。尤其如果涉及國內廠商責任，各界幾乎都怪罪相關法令不足或罰則太輕。最近一判例亦引發議論：塑化劑風波中使用問題起雲劑製造「毒果汁」的企業負責人陳阿和，曾接獲供應商通知原料出問題不要再用，但業者繼續使用、製造且出貨，故遭檢方以千面人條款的流通有毒食品罪起訴求處重刑；但最後法院只以輕微的違反食品衛生管理條例等罪判刑14個月定讞，公司內相關者的判刑可易科罰金，名下兩家公司亦各自僅輕罰三十多萬元。這種處罰如何能有嚇阻作用？ 也難怪消費者感嘆只能依賴業者的良心。但以這次事件為例，義美過去的成功正賴「良心」二字，當初砸下6000萬元設置實驗室，把關食品安全，就是因為前董事長高騰蛟曾說過：「做餅是老實人的行業，良心的事業。」在許多食品業者都受到消費者質疑的氣氛中，義美的形象可說屹立不搖，不但挺過風暴全身而退，還贏得「食品業模範生」的美名，連馬英九總統都曾親自率隊到廠區參觀。 成功得來不易，卻也可一夕毀掉名聲。針對小泡芙使用過期原料製作，義美昨天發布聲明向消費者道歉，承諾回收問題產品，但只強調是「生產線主管對品質認知疏失造成」。這種解釋未免輕描淡寫。據檢方表示，除有生產線主管坦承下令使用過期原料，製作泡芙的投料單也註明原料過期，「幾乎生產線各關卡都知情」，時間長達一年三個多月。使用過期原料成本省錢不多，卻砸了義美近八十年的金字招牌。商譽無價要如何彌補？ 目前的罰則也許輕到起不了約束作用，但企業應將商譽受損視為大事一樁。希望夠格稱為「食品大廠」者，至少要愛惜商譽，才不負企業的社會責任。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ ~" U9 M& U8 N/ L

" F$ X) l6 L! ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【2013/05/22 聯合晚報】
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