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標題: [甜品] 斑馬口袋蛋糕 [打印本頁]

作者: lovingvenus 時間: 2013-5-16 03:33 PM 標題: 斑馬口袋蛋糕

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斑馬口袋蛋糕
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。5.39.217.769 O1 G; U" T2 C9 V0 {1 v
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時間：30分鐘　0 M& t& Y4 u3 P' K5 Y
難度：★★★　5.39.217.762 s7 M5 E. @: x, p$ `
份量：1件公仔箱論壇8 b5 a2 u, z4 d7 b4 }
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材料：
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量5 M1 L+ b& J8 {6 j4 I, p
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做法：
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。公仔箱論壇( w4 X5 s; ~% s# _

2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。tvb now,tvbnow,bttvb2 o# M- l! q9 R) o6 P9 Y

3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。, ?+ m1 n, I: u$ j- X1 ~0 r

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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. @& \8 ?' S9 p6 M/ s

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5.擠入甜忌廉，完成。

提示：
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味.

作者: StarExplorer 時間: 2013-8-9 12:56 AM

看着很吸引，不过想学做好像有点难度，努力学习尝试！谢谢分享！

作者: aawoo 時間: 2013-8-13 12:14 PM

thanks

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