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標題: [甜品] 小蜜蜂蛋糕卷 [打印本頁]

作者: lovingvenus    時間: 2013-5-16 03:13 PM     標題: 小蜜蜂蛋糕卷

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! X1 G$ q8 r1 _; B& V/ A8 K5.39.217.76小蜜蜂蛋糕卷
: o2 r3 T5 v" f8 U; y6 p5 m3 m5.39.217.76嗡嗡嗡小蜜蜂,鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯,做成蛋糕卷是最易掌握的入門,加入鮮味的芒果作餡料,雪凍才吃,尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點,保證吸引小朋友吃完又吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 q( l* K- n# O6 [- u; W8 y  u
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時間:50分鐘 
3 ]$ S- X- T# h  ]$ {公仔箱論壇難度:★★ 
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: V9 q8 `6 C" t" E  w
材料:
$ n/ I. w: Y" Z公仔箱論壇蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果(起肉切粒)1個
6 f: b; [5 k6 j& t5 {! x1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q  p9 a! A% j5 ?5 c8 [' I6 M9 |: _: [
做法:
( W1 L5 ~& P6 z2 q5.39.217.761.蛋黃加入20克糖,蛋白加入48克糖,分別打起備用。將蛋黃加入蛋白,篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份,分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) y( D$ ]8 S) `# G: J

1 P9 {- c- J* d& I5 f2.焗盤鋪上焗蛋糕紙,備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中,將兩色麵糊相間唧入焗盤內,放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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% d- k! X3 d, ~; f$ i, J% x% x! k5.39.217.763.蛋糕取出,稍稍放涼後抹上甜忌廉,再放上芒果粒,把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷,略為用力,放入雪櫃定形15分鐘,取出切片即成。
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