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[健康資訊]
由天然食物中攝取膠原蛋白
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-24 11:10 PM
標題:
由天然食物中攝取膠原蛋白
從飲食中攝取膠原蛋白的方式有三種方式,亦即「缺什麼、吃什麼」、「營養補充」,及「減少膠原蛋白破壞的速度」等三種概念。
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食用含有膠原蛋白的食品
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口服膠原蛋白時,在腸胃道會被水解,變成小分子的胺基酸和生之後,再經過吸收、變成人體直接合成膠原蛋白的原料。在動物的皮膚、軟骨、韌帶中有很多的膠原蛋白,因此在吃紅燒蹄膀、泰式辣炒豬皮、滷雞翅膀、清蒸魚的時候,就會吃到膠原蛋白。
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胃腸功能不好的人,例如:消化性潰瘍或是腸胃激躁症患者,服用膠原蛋白的功效就會大打折扣。最好能夠同時併服幫助合成膠原蛋白的營養素,以維持膠原蛋白的正常含量。
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補充維他命C和複合維他命P
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根據衛生署公布的資料,健康成人每天應攝取60毫克的維他命C。葡萄柚、檸檬、番茄、橘子、綠色蔬菜等食物中含有豐富的維他命C。更令人訝異的是,一粒奇異果就含有75毫克維他命C。但是維他命C是一種水溶性的物質,也就是說容易隨著尿液排出體外,因此一般人體內的維他命C含量是普遍不足的。所以除了由食物中攝取維他命C之外,也可以到全民健保特約藥局購買維他命C的製劑來服用。
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複合維他命P是「類生物黃鹼素(bioflavonoids,vitamin P complex)」的另一種稱呼。綠色捲心菜、櫻桃、木瓜、藍莓中含有很多複合維他命P。刷牙時牙齦流血、皮膚容易瘀青、常常流鼻血時,不但是缺乏維他命C的一種特徵,更代表身體同時也需要增加複合維他命P的攝取量。
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適量攝取SOD
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人體的膠原蛋白會被自由基所破壞。陽光紫外線、空氣汙染、心理壓力、疾病等等因素都會造成人體體內產生自由基,也就是說在曬太陽、呼吸空氣、緊張、生病的時候,體內的膠原蛋白含量也逐漸減少。
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在大豆、芝麻、穀物胚芽等植物的種子中含有大量的SOD(超氧化物岐化)。SOD能夠代替膠原蛋白,與自由基反應,因此多吃這些天然食品能夠補充SOD,有效防止自由基破壞膠原蛋白。
作者:
lklew818
時間:
2008-1-24 11:16 PM
Thanks for sharing................!!!
作者:
IPSAA
時間:
2008-2-1 02:55 AM
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