標題:
[美食介紹]
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-1-24 09:08 PM
標題:
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
來源：大洋網
tvb now,tvbnow,bttvb$ U# q n! H% z+ a5 t9 o
: _. i; v) _ y, Q7 V公仔箱論壇
3 @. ?( w/ R3 Z9 ntvb now,tvbnow,bttvb
+ A9 q! \: u, Itvb now,tvbnow,bttvb
主料：生豬蹄750克。
r* `) T" b: J) x9 Z
) [! K! n/ v8 i7 I2 V# i+ z4 [
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
. r4 ]' S- W5 ~ M
* B2 v1 [3 ~; r8 }tvb now,tvbnow,bttvb
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
" N$ W4 L9 Z$ t' u5 _. N0 U$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 @) a# D( L- ~- M: [: |3 n+ s
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* x z+ }4 o/ A' J
' C7 z5 V9 q$ @4 ^2 D0 m( R, ]
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
+ T1 @2 b# x+ |0 H! ?
公仔箱論壇' ]5 v( i' H, |7 |: b3 _2 o" \9 B, ~
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
( C2 B: U0 p9 w3 j& o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 q) t5 Q8 b& J9 }4 w9 N# a
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
! `1 w2 J! b/ @; ~
) P5 f( y: r$ @5 Q
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! G5 d/ n1 B: b& n( u
( Z/ m9 S7 m! g# s) y4 e* ]5 W
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
) b4 r. U4 X5 A( {
公仔箱論壇1 I) @ v, d+ ?1 Q
/ J5 {. O/ ^+ ~6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 V) R7 C, `5 ]! Q
延伸閱讀：
1 A! D- x! L( d/ ]" _( d
/ r. B9 q/ [7 {: ~
Women Who Act With Influence And Energy
tvb now,tvbnow,bttvb& `6 D i! r: J) f* _4 A4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 _4 c" o- h0 \# i/ {3 ^
The Value Of High Water Content Food
" n) {0 \4 V/ P! x) ?1 a) V
% @1 F: Q1 w, ]% R1 C. f
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 `6 A3 N- t3 L6 Q
7 ^0 J: h+ Y; m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
doalee
時間:
2008-1-25 01:59 PM
looks so good
5.39.217.765 @0 |4 F" G z: j/ G6 C
thanks
作者:
jarita123
時間:
2008-6-29 09:01 AM
i was very like to eat this food
作者:
josephinelaw
時間:
2008-6-29 10:47 AM
標題:
回復 #1 fitness66cw 的帖子
thank you very much
作者:
peterpan3
時間:
2008-6-29 11:59 AM
看來很美味啊！多謝分享！！！
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 06:10 PM
thank you very much
作者:
noon6789
時間:
2008-7-12 01:45 PM
I want eat, thank you!
作者:
liang85
時間:
2008-7-12 09:42 PM
好像很好吃的样子
作者:
tpk619
時間:
2008-9-28 03:41 AM
多謝分享！！！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 09:34 PM
thanks for sharing ........
作者:
liew9204
時間:
2008-11-3 02:16 PM
叫妈妈试试做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
