公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 超補膠原蛋白香辣豬蹄(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-1-24 09:08 PM 標題: 超補膠原蛋白香辣豬蹄(圖)

來源：大洋網

5.39.217.769 x1 T4 S6 |0 M- x7 a8 i

主料：生豬蹄750克。

配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 x2 I1 X0 W& z

1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 + x' r8 L7 F7 R8 t' |+ X

2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 B0 ?/ t0 i" b% n
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。

4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
tvb now,tvbnow,bttvb6 b# z4 M/ ~' [7 n
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻5.39.217.76$ y6 x; m1 F8 J$ Z& G- }' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; G5 G: L/ ~: t' l4 s2 T
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) _* k4 B6 N1 v# I4 S7 [

豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 5.39.217.76! J. @9 n s' F
' u0 ]' D# n' p/ @/ T& f

5.39.217.76! Z1 q% [# I4 P, {# _
延伸閱讀：

Women Who Act With Influence And Energy $ \$ L5 |$ I1 {( C5 M; g5 e

The Value Of High Water Content Food

Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powerstvb now,tvbnow,bttvb6 @: g6 Q! T) b7 T& {% q
5.39.217.76% ?# w- Q& g; v6 `% \4 t2 g; p
　　　　　　　

作者: doalee 時間: 2008-1-25 01:59 PM

looks so good公仔箱論壇) t( b9 B+ p) ^ k9 q7 [7 K
thanks

作者: jarita123 時間: 2008-6-29 09:01 AM

i was very like to eat this food

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-29 10:47 AM 標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子

thank you very much

作者: peterpan3 時間: 2008-6-29 11:59 AM

看來很美味啊！多謝分享！！！

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-8 06:10 PM

thank you very much

作者: noon6789 時間: 2008-7-12 01:45 PM

I want eat, thank you!

作者: liang85 時間: 2008-7-12 09:42 PM

好像很好吃的样子

作者: tpk619 時間: 2008-9-28 03:41 AM

多謝分享！！！

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 09:34 PM

thanks for sharing ........

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:16 PM

叫妈妈试试做看。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)