標題:
[中式食譜]
素炸醬麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:53 PM
標題:
素炸醬麵
所需材料：
, S/ d5 Z( Q6 j9 f' \& L5.39.217.76
公仔箱論壇0 x9 J, h& N% w1 D) F5 |
豆乾 ... 230克(大塊)
( m0 v/ e# b9 O* G* ~$ f; o3 O$ @
油 ... 1大匙
/ N1 J" e0 L s1 t! B; d
麻油 ... 1小匙
5.39.217.76& j h6 B. o9 J8 \+ s
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
0 a6 f6 H. ]1 l3 ^8 j& R! r公仔箱論壇
水 ... 1杯
5 d9 I5 |* o0 L @* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 ... 3小匙
; V7 o; W7 }- V# p" z
水 ... 2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 l$ j6 X6 q: A. q- c
新鮮麵線 ... 230克
- m( P0 A; |2 @3 C2 h
綠豆芽 ... 230克
* O4 Y0 T2 G( h5.39.217.76
麻油 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 S; O5 [. i3 J1 r
A 料
8 g. V' ^% `+ u' W9 c
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
公仔箱論壇' t& M1 V& I2 _/ ] {2 P! `
薑片 ... 3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 D; `& y( j u Y k! E5 v
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
: l0 r" h# `$ E: E* H2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
海鮮醬 ... 1大匙
4 E* f3 Z+ j" E
B 料
5 ~! o) p+ s5 d3 q0 {tvb now,tvbnow,bttvb
花生米 ... 1/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" W- ?: L2 x5 c
糖 ... 1小匙
5.39.217.76( J& y( d1 W y! ?
醬油 ... 1大匙
- c+ ^( E, Q: _( Q2 r8 m
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb8 A' [; q6 K% r
芝麻醬 ... 1大匙
) Z! X: \ G% i" r: |' [+ Q5.39.217.76
蔥花 ... 適量
$ @6 a, X9 Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb
黑醋 ... 適量
9 H# W! s" u' d5.39.217.76
醬油 ... 適量
+ V0 F6 k6 Q5 j: K& M3 W% A0 b
辣油 ... 適量
公仔箱論壇1 w8 M4 M: I, z" j) S) p6 A0 {9 S2 P
' ~9 H% n" u3 o; N/ k
3 m/ K$ a* r8 c* ]
公仔箱論壇7 h7 H* R( C0 M" R+ |* }9 o q: x
5.39.217.76' M& c/ ~0 K. `# _% X! Q
作法步驟：
5.39.217.76- K# }9 {" q8 h3 H8 u6 Y" O- k# x
半鍋水燒開。
* w" Z. ?; ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb* v% _# } h$ U# }
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
: a4 R% {' k OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
5.39.217.761 L4 [. f% @4 F% U) a8 H ^
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:42 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
