標題: [中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-23 11:52 PM     標題: 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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/ S; V) Z9 A7 i* d- [材 料& W" j5 r0 o: _. H4 r( O% ?
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
) A/ u9 V8 B8 r' N! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" m# I4 ]* [
魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；0 d  J8 l# s( D( B# I* I4 M

5 [7 m# s" K7 K2 H$ v9 E/ J$ \5.39.217.76調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙. n  L  v* e6 B  R6 P: Q

! A* Z+ v2 x* Y0 i! b( {) y5.39.217.76做 法5.39.217.76& z( i4 n1 V; T
1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。公仔箱論壇8 z  o. y  b4 u8 ~% w+ V( Z8 U

- x% r; R+ d2 \9 I5 i: J. r% o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
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貼 士
: t7 R' x/ r0 z, t( u4 Ztvb now,tvbnow,bttvb跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。

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