標題: [中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-23 11:50 PM     標題: 砂 鍋 鹽 焗 鱔


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材 料5.39.217.763 O# {6 ~$ d: L, C; M$ k
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ t6 y: W/ e

9 h! I- ^4 Y% o- f+ Z0 d! Q醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；- j. }0 @: J. N5 B) [
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 o& A% ]! b5 ]2 ~6 J
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做 法
1 e0 I: {& h' d6 j. }" J5 E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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7 {9 y* F& O# \( Q- b* ~9 j# o公仔箱論壇2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。2 o+ [9 x7 b/ l5 @& s. ]4 Y

2 A3 ?% _3 L6 O5 T# |" s公仔箱論壇3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5.39.217.763 ~: Y2 D+ x! N4 y7 r
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貼 士+ d8 c& N4 Y: F& c) g; B9 a( e
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。

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