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標題: [健康食品] 十種快樂食物 [打印本頁]
作者: TMMY23    時間: 2008-1-21 08:46 PM     標題: 十種快樂食物

1.魚5.39.217.76( |. L- y0 C1 C+ L! F* y  b
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
8 h; H* b% T0 C3 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 w/ \/ B( t0 r# ~! e
2香蕉1 ?, W( l" V, U( g, \2 b8 \2 S
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 v6 z: Z3 i8 v& I' W: M& q  ]

. d; g3 i& d1 c1 R% F/ [$ g3葡萄柚公仔箱論壇. q" i# x& ~+ D& x2 y/ u
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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4 ~5 V5 {! q9 wtvb now,tvbnow,bttvb4全麥麵包公仔箱論壇; ]# d/ N7 Z% M4 U, Z( V6 C
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。公仔箱論壇8 q: }( g2 |' L; G5 @* c8 Y9 o

* z7 h3 W; P/ i3 C  z1 H( B5菠菜
- x8 O  F3 Y7 k7 q% ~; h5 E* ^3 W# @5.39.217.76卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。tvb now,tvbnow,bttvb* H4 K; q0 [9 Y* K

8 y- ?) E6 y+ y% s公仔箱論壇6櫻桃
; P* u. f  I7 h1 T! }8 |" K, Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。3 i* G& E$ d% U, B" }$ Y
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7大蒜
% I% y! G( q3 d+ X! t大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。5.39.217.766 w1 \5 E& v9 V! {/ r4 w) @) G
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8南瓜
' b8 O5 O2 @7 o# J公仔箱論壇南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
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9低脂牛奶
9 Z7 |0 ]0 T. F7 U# U" V5 F; g) ~% ]8 r* ztvb now,tvbnow,bttvb看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。. f( m  F7 u; V2 |- j* J
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10雞肉
6 u4 p, c5 |7 B! g1 M公仔箱論壇英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
. i' \# {) f; j0 s* B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 j2 L: L6 O' l7 H+ a' H6 i: P
憂鬱星期一的快樂菜單
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0 b- C" p  I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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4 E0 s4 S; k, `7 N$ m/ ], q* Q9 Q3 Q早餐
# i2 x- v. I& f2 x. Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) ]) E! ^' F. a% Q
a..一杯水
# F8 q  s) p" d' U- g1 ?tvb now,tvbnow,bttvbb..一碗綜合穀片、低脂牛奶& ^* d8 O, q3 ]: n8 |
c..全麥吐司塗上果醬
1 P* N7 H; c" Z( ]; Nd..葡萄柚
- N$ C3 Y2 m3 ^2 l" Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v, b$ B3 Q) D3 d" e( p8 [tvb now,tvbnow,bttvb午餐
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, A1 G1 o% G+ U7 g3 e1 ]5.39.217.76a..全麥雞肉三明治" L0 K) b' Z/ m/ t6 D' V7 U
b..蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 ?  p8 a. p5 I2 K
c..低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ b! N7 ^6 C/ [+ W& h- A5 t" |

0 A- t" |" X; W+ U4 ?6 k2 A" b5.39.217.76點心
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+ O* D( p, E+ w! J) }& x" `, |a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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晚餐
3 p, C& U+ s$ n0 ]. z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 I. I. t* f, E( V, ]
a..南瓜雜糧飯
4 N: i9 a! O; t5 A2 e/ a) Wb..燙菠菜公仔箱論壇" \- r$ t& z: O7 v" f
c..烤秋刀魚
# W( @% _5 |; E! R9 b/ Z: }公仔箱論壇d..蒜味蜆仔湯/ Z* G+ c: p/ a( A
e..櫻桃5.39.217.76# k: L! B- H' Y, n! i/ H
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5.39.217.76' w" k6 h- l& _/ q' b* o2 I: }7 j
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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作者: weish    時間: 2008-1-26 09:06 PM

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