H7N9流感威脅尚未解除，對於常需要忙碌加班、睡眠不足且經常外食的上班族而言，抵抗力更需加強，以免因為長期處於密閉的空調辦公室，導致病毒容易交叉傳染。最根本的方式便是從體內打好基礎，先將自身抵抗力提升，從吃下手就是最簡單的方式，其中又以菇類食材增加抵抗力的效果最佳。8 u1 }& ]$ I1 e0 |' L4 c. F
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金針菇、香菇等菇類食物，有多種營養素又能增強免疫力，是公認的健康食材。5.39.217.76$ J$ j9 r' z4 q( h8 \3 J
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5.39.217.767 `" K& y4 i4 k8 T" Y 特有多醣體 為抵抗力加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ X2 |# n& G) d; W' [+ ^
菇類種類繁多，但共同點都在於主要成份為由多個單醣體連接而成的多醣體，自1960年代開始，科學家就已發現多醣體具有良好的抗癌效果，而每種多醣體各自也都擁有獨特功效及對特定癌症的療效；在日本過去的研究中就曾證實，胃癌病患多吃香菇，可以有效抑制癌細胞腫瘤的成長。6 l5 w* G; _ E' j8 D 低熱量高纖維 多吃助消化公仔箱論壇# ^/ \+ J/ p& L" t: f
菇類的熱量都不高，每100克的金針菇僅41卡、香菇40卡、木耳35卡，再加上充足的膳食纖維，多吃不但容易有飽足感，還不會攝取過多熱量，低卡又步增加身體負擔。此外，菇類很耐煮，營養成份就算在攝氏180度的高溫中也不會分解、流失，經過烹調後菇類的營養素也更容易被釋出。以下3種為常見的菇類，食用方便也易取得：5.39.217.76- X& Y0 U0 i2 K8 d- e9 H! ~+ z
香菇：香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高人體適應力有很大作用，多醣體還能提高輔助性T細胞的活力，其中含的嘌呤、膽鹼、酪氨酸以及某些核酸物質，更能起到降三高的功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 g. u& L( S0 z* P
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