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標題: [健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2008-1-20 04:19 PM     標題: 吃鸡蛋要记住三个忌讳

鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。9 W7 m7 X' n) {0 G

1 F5 Y* M, ^) Y$ L8 w  |tvb now,tvbnow,bttvb  吃鸡蛋要记住三个忌讳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& D" ]6 _' g
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  与糖同煮:tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 z2 J7 c' ~7 b4 N" {4 w
  常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物,不易被人体所吸收。公仔箱論壇+ a# ?$ M* r$ O* W1 p
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  与兔肉同食:
" Z: U) o  @. {5 c8 C; |: D" T3 O  因为兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋则甘平微寒,如果同食,二者中的生物活性物质会发生反应,从而刺激肠道,引起腹泻。
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  与豆浆搭配:
# L9 \: T$ V. W8 Z  豆浆中含有胰蛋白酶,如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合,就会造成营养成分的损失,降低营养价值。
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' I: V  r$ O% e0 dtvb now,tvbnow,bttvb  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康?




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