標題: [健康資訊] 吃鸡蛋要记住三个忌讳 [打印本頁]

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作者: val_xev    時間: 2008-1-20 04:19 PM     標題: 吃鸡蛋要记住三个忌讳

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。- F- G9 V; m1 I, w" E9 d

- r$ s! N. i4 Q# L2 ]! P, d" K9 T, D1 F　　吃鸡蛋要记住三个忌讳tvb now,tvbnow,bttvb% C& o1 L! ?* f( w
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　　与糖同煮：
( z7 c) m* D9 H1 }+ K" Z+ H公仔箱論壇　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。9 [: H+ }/ E) D  K
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　　与兔肉同食：
. v% r0 `) t7 T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ R8 |) F& g. ?( @

. e$ P1 l4 l$ K! f" vtvb now,tvbnow,bttvb　　与豆浆搭配：
4 b! B! C* h5 @6 c# y　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
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4 X4 |. l5 C% ~7 D- P! M2 ~0 ^# v　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？

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