明明吃了早餐，卻還是容易餓，大概是「吃錯」早餐。蛋白質不足、纖維質有限、脂肪過低、食量過少，太晚吃是幾個常見問題。$ y4 K! B0 F' O
不少人自認吃下豐盛早餐，卻不見得具有足夠的營養，幾個問題如下:tvb now,tvbnow,bttvb1 X- @4 p2 d/ z$ D
‧蛋白質不足% O" z& J; `) {" Q
有些民眾早上吃穀片配牛奶，不少人吃下穀片，卻未必喝完牛奶，1杯牛奶約提供9克的蛋白質。蛋白質的消化比碳水化合物慢，蛋白質攝取量少自然容易餓。如果不想喝完牛奶，不妨吃一顆蛋或一片全麥吐司，抹上堅果奶油，同樣能攝取到較適量的蛋白質。
: I+ g6 P9 c- ~. u  b5.39.217.76‧纖維質有限公仔箱論壇0 v  e3 L% _, M+ N. _
足夠的纖維質能延長飽足感，如果穀片糖含量太高，反而容易餓。一餐最好食用至少5克的纖維質，可酌加一些起亞籽或亞麻仁；但食用亞麻仁前要先研磨，否則難吸收。
' c) x; Z# a  k- b5.39.217.76‧無脂肪
8 N& ?0 T3 j+ z$ \2 F. i* ~4 q9 v4 G5.39.217.76一旦食物缺乏脂肪，往往用餐完1小時內就容易餓，與其早餐食用無脂肪優格，不如考慮1~2%脂肪含量的優格，不過脂肪也不需太多。
9 v; B) E' h+ I( Q1 R) utvb now,tvbnow,bttvb‧食物量不足公仔箱論壇. U; e- v8 H5 S7 `2 `9 h4 F
雖然水果含有纖維質與豐富的維生素與礦物質，只吃一塊水果不足以解決一餐，開車時啃一顆蘋果解決早餐並非好主意。只要坐下來吃下3、4百大卡的熱量，到中午前便不至於過度飢餓，下一餐也不容易大吃大喝。1 n7 ]3 _4 u$ ^
‧早餐吃得太晚
! W$ B& `8 l/ e5 c+ J2 ?tvb now,tvbnow,bttvb最好在起床1小時內吃早餐，時間拖愈晚，愈容易飢餓而胃口大開，早餐的功效是在一整晚未進食的睡眠時間後，適度補充能量與營養，如果早餐的時間與午餐太接近，意義不大。
; g, Z# i7 g1 D# h1 S' t- K5.39.217.76市醫新陳代謝科主任醫師葉啟昌指出，少部分人希望藉不吃早餐或正餐改善血糖偏高或代謝症候群，觀念不正確，還是要正常飲食，只是飲食內容要控制，避免一次吃太多高油、高糖的食物。% H& J& q: x9 |4 I# U" L( R8 J
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