公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:50 PM 標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料 Ingredients
雞(約1.5公斤)& f, o, q) f. _6 P, y$ }5 l! n 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)公仔箱論壇6 O9 e; V3 `2 Q" Z$ \ noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) 3 I3 h4 z6 x3 ^7 W5.39.217.76bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)5.39.217.76! z7 M6 P* Q; z1 R tau pok	8件/8 pieces
食油 2 B* z. G; A% B/ \|$ ^公仔箱論壇cooking oil	4大匙/4 tbsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) L4 X/ l+ c2 ^- f9 {8 Z1 ?
9 A/ M) V2 l( S, g+ n4 b% V

香料 Spices
蒜頭 garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ V; m* S. u! N3 _8 O shallots	10粒
石古仔 buah keras	3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇9 m8 X" ]3 I5 C: v6 J" T' t2 b7 Y2 F serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧8 g$ T( G4 i+ v' p belacan	半塊／½ cube
咖哩粉公仔箱論壇/ L: x; j5 t1 t$ Z' K, J curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) 8 m2 f$ n. Q" S- ~tvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

5.39.217.76; W6 q6 P0 |& g+ d2 ^
$ r2 W* C$ `( x$ v6 `& Y- J* H! X3 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ ^3 W' X0 u5 f

調味料 Seasoning
江魚仔湯' V/ b f( C0 E7 i( b3 r, _0 T ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 " z* x4 ~3 g+ ?) _; V2 i+ c5.39.217.76oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ Z# X6 i7 x9 X6 \|% X/ i! g oil	1大匙／1 tbsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' ^5 W: K+ ]' l' Z
5.39.217.76; [, v% ^5 Q5 N$ n& a( ^

做法：2 |& n5 e/ s6 r) Z# J
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。5.39.217.76# g: h9 b! G* w4 ^% _
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: V! g: H s9 a' y
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
' j$ B: H1 j% ^4 @4 |( p9 H7 F

咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
1 P, M! ]0 A- A! `. J

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:55 PM

Thank you very much!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)