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標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) B+ l3 ]. a3 N: f5 ~0 J, F) r
wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)
" H, ^6 i! E- |( Y7 q6 {6 t公仔箱論壇pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)+ ]" N1 S/ O2 C6 R9 |
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮" c. n( R" G2 Q
dumpling skin(thin)		100克 ／100g
水
: I- u7 ]4 C$ o1 }* o. t5 p2 Etvb now,tvbnow,bttvbwater		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
& G( a. E+ c8 [! Jchoy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 @7 }7 q5 H0 H& |/ x
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)公仔箱論壇0 B! J; f! i/ e* y& S6 g
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
: g/ \5 n6 u1 @) L- {6 I- `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp

- R5 Q/ P# Z3 a) R5 W& i5.39.217.76
; k5 {" w1 B# P8 x" E8 w5.39.217.76
) K/ L& }9 p" U, q& Y5 D$ o
調味料 Seasoning
鹽) n+ X& b9 R, `& o! a' A
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, R( c# U) U5 }* D: T1 a
light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精
9 Y3 O9 C5 \* E. l+ }  a. H: \- p) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉
7 m. M3 Y9 V& ]- K: L2 _+ h4 Y公仔箱論壇a dash of pepper		少許
麻油
8 ^1 N4 Q% q7 f! F- K+ La dash of sesame oil		少許 ／10 bowls
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 u& W) y, M4 l) z) T/ C

! m0 G: N& Q! _* t' C4 G! \  ]4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 ?, e9 I& i$ [
做法：
( U4 N* ?4 W, w( e- [1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
0 s8 c$ q7 a: V: w: s* N' ~0 [公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
* a$ x4 H; V. P+ ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。/ f: N: {$ L# K) Q- g/ M
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ c  C3 [0 @
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇5 J0 d- E% z8 g

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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

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